П'єр Ерме відкрив просторе кафе на вулиці Гренель, у Бопассаж, таємному гастрономічному пасажі Парижа. Це кафе-чайна чекає на вас щодня з 10 ранку до 8 вечора у великому світлому приміщенні, оформленому Лаурою Гонсалес, з терасою, що виходить на пішохідну вулицю, без жодного шумового забруднення!
Після відкриття 86Champs на Єлисейських полях у грудні 2017 року, це кафе-бутік є другим закладом шеф-кондитера. Сюди можна прийти на обід і каву, але також можна купити випічку шеф-кухаря на винос!
Коли ми запитали його, чому саме кав'ярні? П'єр Ерме відповів:"Мене дуже цікавить світ бариста, тому що це робота, яка дуже близька до роботи кондитера, і доповнює роботу кондитера.Тому що коли ви хочете насолодитися випічкою, то найкраще до неї підійде чай або кава". І, звичайно, ми з ним згодні. Немає нічого кращого, ніж гарний, затишний простір для справжніх гурманських моментів.
Сніданок П'єра Ерме
На сніданок Pierre Hermé пропонує класичну віденську випічку, круасан "Іспахан " (€2,4), коглофф (€4,20), гранолу, фромаж блан і свіжі фрукти, а також чаї, смачну каву або шоколадний шоко за €12. Зверніть увагу, що меню не таке, як у 86Champs : ми були розчаровані, не знайшовши тут капучино (капучино з какао-стружками) або гарячого шоколаду Mogador.
Для сніданку, гідного короля, меню паризького сніданку включає свіжовичавлений фруктовий сік, гарячий напій і віденську випічку на ваш вибір (спробуйте біль у шоколаді з джандуї, круасан "Іспахан" або апетитний "Кюгельхопф") за 14 євро!
Обіднє меню П'єра Ерме
В обідній час ви розтанете, просто глянувши на меню, в якому основна увага приділяється овочам, бобовим і білкам, що супроводжуються винами або безалкогольними коктейлями. З самого початку ви не можете вибрати між салатом з кіноа, маринованим тофу Теріякі, гранатовими зернами та дитячою зеленню (14 євро) або органічними мадагаскарськими креветками, огірковими тальятелле з кокосовим молоком, грейпфрутом і свіжим коріандром (15 євро). Також є севіче з морського ляща з цитрусовими (19 євро), смажена птиця Брессе з баклажановою ікрою (21 євро) і салат з крабом, грейпфрутом, авокадо і свіжим коріандром (28 євро) - все це обіцяє стати чудовою їжею.
Діти можуть приєднатися до нас на обід, і меню вартістю 17 євро їх неодмінно порадує. Ви можете вибрати спагетті з болоньєзе, смажену курку з картоплею або крок-месьє - все це викликає справжній голод і винагороджується двома макарунами або парою порцій морозива.
Випічка протягом усього дня
Протягом усього дня П'єр Ерме буде радувати нас своїми найкращими тістечками, морозивом та напоями, які він створив, використовуючи найкращі інгредієнти, у супроводі макарунів для по-справжньому смачної перерви!
У нас є культовий макарун Ispahan (лічі, троянда, малина), 2000 feuilles (міллефей з фундуковим праліне, так, так!), Ultime (смачний торт з вершковим кремом з темного шоколаду Pure Origin Belize з плантації Xibun та ваніллю), а також його Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, кава Iapar Rouge du Brésil (фруктова, вершкова та шоколадна) та парне морозиво Ispahan!
Час чаювання П'єра Ерме
Гурмани навіть наважаться спробувати чаювання " Фетиш ", де подають каву Ispahan та шоколад Infiniment Chocolat. За 70 євро на двох ви зможете розділити божевільне свято. Навіть на столі не вистачить місця для тістечок Ispahan, тістечок Carrément Chocolat, 2 макарунів Ispahan та 2 макарунів Infiniment Chocolat, шматка торта Ispahan та торта Praliné & Chocolat, круасана Ispahan, хліба з шоколадом та джандуджею, а також 2 безалкогольних коктейлів Ispahan та гарячого шоколаду Infiniment Chocolat, які йдуть в комплекті з усім цим!
Ви в настрої? Замовляйте столик вже зараз!
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Місце
Бопассаж
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Офіційний сайт
www.pierreherme.com
