Дозвольте представити вам абсолютно новий китайський ресторан, що знаходиться за два кроки від Бельвіля. Заклад належить Лукасу та Андре, двом друзям, які відчайдушно намагаються знайти справжній смак Китаю в Парижі. Разом вони поставили собі за мету познайомити паризьких гурманів з модернізованою гонконгською та тайванською кухнею.
Усе тут готується по-домашньому, від булочок бао до равіолі, зі свіжих інгредієнтів. З їдальні можна спостерігати, як кухарі вправно готують страви, які швидко і одночасно подаються на столи в китайському стилі.
Любителі равіолі будуть у захваті, знайшовши в меню XiaoLong Bao (€8), знамениті равіолі, наповнені гарячим бульйоном, які можна їсти, використовуючи техніку, якої вас із задоволенням навчить власник. Вони домашні і відверто смачні.
Продовжуючи тему равіолі, Panda Panda також пропонує вонтон з креветками (€8) і смачний Гуа Бао (€7) у вегетаріанському варіанті або з тушкованою свинячою гру динкою. Останнє підкорило наші шлунки!
Але обидва партнери Panda Panda прагнуть розкрити гурманам й інші добре збережені секрети китайської гастрономії. Окрім равіолі, в меню представлено близько десятка страв, які можна скуштувати в дружній атмосфері та які змінюються залежно від пори року.
Танучі в роті баклажани та стручкова квасоля в стилі Хонг Шао (7 євро), смажена локшина Чоу Фан з яловичиною "як у Гонконзі" (10 євро), хрустка спаржа та гриби шиітаке, що подаються з рідким органічним яйцем (10 євро)... Все готується у воку, щоб розкрити всі смаки страв.
Після деяких дискусій ми зупинили свій вибір на кисло-солодкій лакованій качці (€12), яку ви самі обвалюєте в рисових коржиках, і креветках "Чорний тигр" у фритюрі, обсмажених з часником і перцем Кампот (€12). Дві ідеально приправлені страви, які ми з'їли до останньої крихти.
На гарнір ми спробували смажений рис з креветками, квасолею, яйцем, шиітаке і зеленою цибулею (щедрий; €5) і мамин салат (€7), насолоду свіжості, з манго, огірком, морквою, сукрином, вермішеллю мунг, лаоським соусом і чіпсами вонтон.
Не йдіть, не спробувавши один з десертів Panda Panda: солодкий бао! Вибирайте між дивовижним Лю Ша Бао (5 євро) з яєчним кремом в основі або шоколадно-фундуковим бао (5 євро).
Panda Panda - невибагливий, але якісний і смачний, і все це за дуже розумною ціною . Місце, яке обов'язково вас завоює!
Місце
Панда Панда
21 Rue Juliette Dodu
75010 Paris 10
Офіційний сайт
pandapandaparis.com
