Бобі, філіппінський ресторан в Оберкампфі

Хочете відправити свої смакові рецептори в подорож? Не потрібно їхати далеко! Відправляйтеся в 11-й округ Парижа, щоб відкрити для себе BoBi, новий філіппінський ресторан столиці!

В меню барвисті та затишні страви філіппінської сімейної кухні, приготовані з ретельно відібраних продуктів (спеції та приправи постачаються безпосередньо з Філіппін!).

Очікуйте відкрити для себе страви, які є символічними для філіппінського кулінарного репертуару. Серед них - три фірмові страви, які подаються з багунгом (смаженою креветочною пастою), смаженим часником, огірковими соліннями та білим рисом. :

• Прочитайте також
• Підказки та гарячі пропозиції цього тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 16 по 22 лютого 2026 року

• Адобо - "національна страва країни", тушкована курка з картоплею в соєвому соусі та цукровому оцті, приправлена часником і лавровим листям.
• Кінілау - "найстаріша страва країни", рецепт якої базується на сирій рибі з регіону Себу, маринованій в оцті з цукрової тростини, каламансі та імбирі, а потім подається з помідорами, огірками, кукурудзою та цибулею-шалот.
• Каре-каре, або "улюблена класика філіппінців", - це яловичина, приготована в арахісовому соусі з баклажанами, довгою квасолею та пак чой.

Філіппінська кухня, маловідома в Парижі, має відтінки іспанських, азіатських та англосаксонських впливів, які проникали в країну протягом століть.

Страви, що вибухають смаком, супроводжуються напоями, які також просякнуті філіппінськими традиціями (сік каламансі, кореневе пиво, коктейлі, спеціально створені барменом з філіппінських інгредієнтів) або кава Kapeng Barako з містечка Ліпа, потужна і з тонким анісовим ароматом!