Ресторан Javette, бістро та винний бар

Javette - це назва ресторану, який відкрився в лютому минулого року в районі Одеон. Частково бістро, частково винний бар, це місце настільки зелене, наскільки це можливо, з вишуканою винною та коктейльною картою і сезонними стравами. Це місце, куди варто піти, щоб добре провести час.

Javette, не плутати з буфетом La Javette sur les quais, - це новий ресторан, розташований на вулиці Дофін, 20 у 6-му окрузі. Останнє поповнення в родині Gemini, він також має винний бар.

Стоячи перед фасадом, наші погляди привертає зелений декор ресторану. У ресторані є тераса, як крита, так і відкрита, а також ряд столиків по всьому ресторану, і навіть перший поверх з головою вкритий плющем.

З відкритими кам'яними стінами, освітлювальними приладами та бамбуковими сидіннями, нам подобається пишний декор джунглів, який відкриває великий бар в глибині приміщення.

Ми сідаємо, щоб замовити приємний коктейль, коли приїжджаємо. Настала черга креативного аперитиву, який пробуджує смакові рецептори: піско, імбир і лайм, дуже смачно.

Меню досить коротке і пропонує хороший вибір сезонних страв. Ми спокусилися смачним севіче з морського ля ща з лаймом, гранатом і авокадо, дуже гострим, і бурратіною з ананасом і консервованими помідорами. Свіже, тане в роті, справжня насолода.

Що стосується основних страв, то в наш візит ми обрали спинку тріски з чорізо на подушці з ванільного фондю з цибулі-порею і татакі з червоного тунця з соєю на сковороді вок з овочами. Тріска приготована ідеально, приправлена сиром чорізо та тунцем і добре приправлена овочами, які все ще залишаються хрусткими.

На завершення трапези ми обираємо неперевершене Moelleux au chocolat та кульку морозива до нього, а також Mille feuilles chocolat et passion- ідеальний спосіб завершити трапезу.