Домінік Кренн відкриває свій перший ресторан у Парижі "Золотий мак

Якщо ви завжди хотіли спробувати кухню Домінік Кренн, але ніколи не мали можливості прилетіти до Сан-Франциско, то на вас чекає приємна несподіванка. Тризірковий французький шеф-кухар збирається відкрити свій перший ресторан у Франції. І саме в Парижі шеф-кухар, яка багато років прожила в США, планує відкрити своє нове дітище під назвою Golden Poppy. Але доведеться почекати ще трохи, адже перший паризький ресторан Домінік Кренн планує відкрити в червні 2023 року.

Для тих, хто не може чекати, Golden Poppy можна знайти в 9-му окрузі столиці, в La Fantaisie. Готель La Fantaisie, спроектований шведським архітектором Мартіном Брудніцкі, є новим паризьким закладом групи Leimotiv. З його 73 номерами та люксами, а також спа-центром Holidaymie, La Fantaisie пропонує "концепцію, зосереджену на рослинах".

На кулінарному фронті шеф-кухар Домінік Кренн очолить три ресторани готелю: довгоочікуваний Golden Poppy, Poppy Café та Rooftop.

Тут ми відкриємо для себе принади каліфорнійської пескетаріанської кухні з використанням місцевих французьких продуктів. Насолоджуйтеся розмаїттям кулінарної історії Західного узбережжя, скуштувавши такі страви, як :

• Дозріла ціла риба, бао та приправи;
• Севіче агуачіле з огірком;
• Емпанадас із сардини з хрустким рисом зі сходу та заходу, піко де галло та бульйоном даші;
• Тако з морським вугром, квашеною капустою кімчі та печінкою.

Очікуйте на страви, сповнені оригінальності та сміливості, у справжньому каліфорнійському дусі. Наприклад, морський їжак (каліфорнійський делікатес), доповнений нотками банану та карамелі. Інтер'єр ресторану, розроблений Мартіном Брудніцкі, ідеально поєднується з мистецтвом столу завдяки яскравим, теплим кольорам.

• Прочитайте також
• Новини та інформація від П'ятниця, 3 травень 2024 у Парижі та регіоні Іль-де-Франс
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок

Нагадаємо, що шеф-кухар очолює три заклади - L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn і Bar Crenn - усі вони розташовані в Сан-Франциско. У 2019 році Домінік Кренн отримала три зірки від гіду Мішлен за свій ресторан L'Atelier Crenn, ставши першою жінкою, яка отримала 3 зірки в США.

Тож, чи готові ви відчинити двері " Золотого маку", першої паризької адреси Домінік Кренн? До зустрічі в 9-му окрузі в червні 2023 року!

La Fantaisie, готель, бар на даху, ресторан, тераса та SPA
La Fantaisie, перлина, розташована в самому серці 9-го округу Парижа, приховує в собі кілька чудових сюрпризів. Плід партнерства між групою Leitmotiv і талановитим шеф-кухарем Домініком Кренном, готель запрошує вас зануритися в розслаблюючу атмосферу для гурманів на вулиці Кадет. Зелений внутрішній дворик і заквітчана тераса на даху - це лише деякі з відкриттів, які вас чекають. [Детальніше]