Orto, італійський ресторан, що спеціалізується на паніно, справжньому паніно, в самому центрі Монторгейля

Шанувальники італійської кухні завжди шукають хороші місця, де можна поїсти, і цілком можливо, що редакція знайшла для вас самородок у цій галузі... Завітайте до Orto, ресторану, що спеціалізується на паніно, справжньому, такому, який ви знайдете в будь-якій хорошій бутербродній в Італії (для поціновувачів -"Paninoteche"). А в Orto на першому місці стоїть продукт!

Це було дітище Антуана та Бенджаміна, двох друзів дитинства, чиї італійські бабуся та дідусь емігрували до Франції одночасно. Після школи вони часто зустрічалися в кафе " Нонна ", щоб з ' їсти смачного паніні! Цей образ залишився з ними, і в 2019 році вони відкрили свій перший ресторан у Тулузі. Розвиваючи свій успіх, їхній перший ресторан відкрився в Парижі в середині листопада, і двоє любителів паніні мають усі наміри підкорити столицю!

• Прочитайте також
• Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франс, з 12 по 18 січня 2026 року

В меню представлені паніні, приготовані з продуктів прямо з Італії! Фірміно з трюфельною мортаделлою, тартуфатою, картопляною парміджаною, моцарелою буффала DOP та лісовими горіхами та Мета з плямою IGP, базиліковим песто DOP, баклажанною парміджаною, моцарелою буффала DOP, свіжим базиліком та фісташками.

Шанувальникам копченостей сподобається Страччі, паніно з саляме мілано, базиліковим песто DOP, маринованими кабачками-гриль, буррата страччателла, свіжим базиліком і лісовими горіхами, або Калабрезе зі спіанатою пікканте, базиліковим песто, маринованим перцем-гриль, моцарелою ді буффала, калабрезе N'Duja та лісовими горіхами.

Або ви можете вибрати вегетаріанське паніно Veggi або Buona Terra з мортаделлою, овочевим соусом на грилі, перцем пекоріно та картопляною парміджаною... Ми залишимо вас відкрити для себе решту меню! Меню, яке ми змогли спробувати ... Ми спокусилися на Мета, класичне паніні зі шпиком (копченою та в'яленою свининою, менш жирною, ніж в'ялена шинка), песто, лісовими горіхами, баклажанною парміджаною та моцарелою.

Особливо смачний бутерброд, напрочуд легкий у порівнянні з розміром і щедрістю паніно, завдяки, зокрема, надлегкому хлібу чіабатта, виготовленому в місцевій пекарні за рецептами бабусі Антуана. Паніно, яке перенесло нас прямо в Італію, звичайно, завдяки 100% італійським продуктам, які входять до складу сендвіча, як і там. Ми навіть дозволили собі спокуситися додатковою ракетою, яка надає всьому цьому трохи більшої гостроти, з невеликою додатковою гірчинкою, яка ідеально поєднується з балансом смаків у сендвічі.

Одним словом, чудове відкриття, яке ми дуже рекомендуємо, особливо якщо ви любите традиційну італійську кухню. І, можливо, вас навіть спокусить десерт (тірамісу, панакота, паніно з нікочіолатою...), якщо у вас ще залишилося трохи місця (у нас не залишилося, але ми помстимося!). В іншому випадку, паніні також доступні на платформах доставки... Ходімо відкривати для себе Орто, друзі?

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.