У Сартрувілі (Івелін), неподалік від залізничного вокзалу, Папілот незабаром відкриє свої двері у старому поліцейському відділку. Фасад цієї одностолітньої будівлі, що зберіг свій колорит, — колишньої школи 1912 року, яка перетворилася на АРПІ і потім стала штабом муніципальної поліції — вже слідкують всі перехожі. Протягом майже року мешканці району спостерігали за перетворенням цього будинку та з нетерпінням чекають відкриття нового закладу, рідкісного для цього району, де подібних установ поки що майже немає.
Два затишних простори зустрічатимуть гостей: каюта у стилі лоунж для ранкової кави або вечірнього happy hour, і зала для обідів, де можна насолодитися стравою дня в обід (від 15,90€) або влаштувати смачний вечір. Меню оновлюється п’ять разів на рік, підкреслюючи свій сезонний характер і використання найкращих інгредієнтів для смачної та щедрої бістрономічної кухні. Поблизу є паркінг, що забезпечує зручний доступ для постійних відвідувачів та гостей, які прибувають вперше.
У кухні за плите стоїть шеф-кухар Даніель Масплак, здобувши досвід у легендарних закладах, таких як Train Bleu та Bristol. Він виріс серед бабусиних фартухів і у престижних паризьких кухнях. Уже в 19 років став найбільш успішним випускником регіональної програми Іль-де-Франс і керував кількома популярними брасеріями. Під час зливу карантину у 2024 році він заснував Папілот — спочатку у форматі кейтерингу, щоб доставляти кулінарію шефа додому, а згодом відкрив ресторан та чайню у Шату.
Сартрувіль готується до відкриття свого нового гастрономічного закладу: міський бістро, сезонна кухня та ситні страви у затишній атмосфері з багатою історією.
Місце
Папілотт Бістро
65 Avenue Jean Jaurès
78500 Sartrouville
Офіційний сайт
www.papillotebistrot.fr
Більше інформації
З понеділка по середу: з 8:00 до 23:00
З четверга по суботу: з 8:00 до опівночі
Неділя: з 11:30 до 23:00
