Хоча столиця щороку вітає нові кулінарні проекти, на деякі адреси чекають з більшим нетерпінням, ніж на інші. Особливо це стосується Minore. За цим закладом, що поєднує в собі ресторан і коктейль-бар, стоїть відомий японський шеф-кухар Кацуакі Окіяма (Katsuaki Okiyama).
Попрацювавши на кухнях Robuchon, Taillevent та Agapé Bistrot, Кацуакі Окіяма вирішив прийняти новий виклик. У вересні 2012 року шеф відкрив свій перший заклад Abri, який отримав першу зірку у 2019 році, а згодом - Abri Soba. Хоча восени 2022 року Abri зачинив свої двері назавжди, Abri Soba продовжує радувати численних столичних гурманів. А Кацуакі Окіяма не бракує ідей на майбутнє, оголосивши про майбутнє відкриття Minore спільно з барменом Хьюго Комбе, який також працював у барі Classique (9-й округ).
Разом Кацуакі Окіяма та Хьюго Комбе створили заклад, який поєднує в собі ресторан і коктейль-бар, з невимушеною атмосферою. Як зазначено на сторінці Minore в Instagram, ресторан запропонує 22 місця (необхідне бронювання), щоб насолодитися фірмовим меню Кацуакі Окіяма, і 12 стільців біля стійки, щоб потягувати вишукані напої від Хьюго.
Дивіться цю публікацію в Instagram
Тож, коли можна буде відчинити двері Minore? Наразі заклад ще не оголосив офіційну дату відкриття, але очікується, що він відкриється на початку 2024 року. Після відкриття Minore буде розташований за адресою авеню Труден, 4, у 9-му окрузі!
Нові ресторани, які варто відкрити в Парижі у 2024 році
Що чекає на Париж у 2024 році з точки зору їжі? Ось нові ресторани, які ви відкриєте для себе в Парижі у 2024 році! [Детальніше]
Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.
Місце
Мінор.
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Офіційний сайт
www.instagram.com
Більше інформації
Відкриття заплановано на початок 2024 року
Нові ресторани, які варто відкрити в Парижі у 2024 році
