"Бертіна - це прізвисько Альбертини, моєї прабабусі з Бретані, яка навчила всю родину готувати млинці та галети", - розповідає Бенджамін, який відкрив ресторан разом з мамою. За плитою, а точніше за млинцями, стоїть його мама, Лора, яка готує млинці на замовлення. Після більш ніж тридцяти років приготування млинців у ресторанах та маленьких крамничках району Монпарнас вона захотіла мати "власну справу", тож у 2021 році відчинила свої двері крамничка Bertine crêperie. Що в меню? Тепла атмосфера, гостинне і по-справжньому автентичне місце, де все по-домашньому.
В обідній час вам сподобається комплексне меню за 18 євро - галета, млинець і напій - або більш складні власні рецепти, такі як галета з кремом з епінара, рокфор нуа, сомон фюме з лимоном і вершками... Або неперевершені бретонські рецепти з андуй де Гемене, ковбасою, сиром і цибулею тощо. Хороша новина полягає в тому, що кожна галета (і млинець) подвоюється, тобто замість одного млинця, на який ви кладете начинку, Лаура кладе один знизу і один зверху, щоб вийшла справді ситна страва. Ті, хто має менший апетит, можуть обрати варіант з одним млинцем, який коштує на 1 євро дешевше за рецепт.
Що стосується солодкого, то тут ви будете розпещені вибором начинок, серед яких цукрове масло, джем, домашній шоколад, нутелла, солона масляна карамель, медово-лимонна, банановий фламбед з ромом тощо. За гречані млинці ви можете заплатити від 7 до 15 євро (солоні) і від 6 до 9 євро за пшеничні (солодкі). За щедрою, вишуканою адресою, де ви відчуєте себе як вдома, вирушайте до Bertine crêperie в 11-му окрузі!
Дати та графіки
На 25 січень 2024 В 31 грудень 2027
Місце
Крепері Бертіна
149 Avenue Ledru Rollin
75011 Paris 11
Ціни
Crêpes froment : €6 - €9
Galettes salées : €7 - €15
Офіційний сайт
www.facebook.com
