Ми вже розповідали вам про елегантні шоколадні витвори Вільяма Артіга . Пройшовши стажування у Патріка Рожета Жака Женена в Cheval Blanc, він відкрив власний ресторан, де прославляє хороший шоколад. Для літнього сезону він переосмислює свої вишукані ласощі у версії морозива, яка є одночасно вишуканою та освіжаючою.
В меню - три вишукані палички морозива для гурманів:
Все це вкрите чорним шоколадом з Перу-Сан-Томе, який постачає Ніколя Берже. В результаті виходить насичене, структуроване морозиво, яке вшановує шоколад без надлишку цукру.
Нам подобається контрастна текстура між шовковистим морозивом, хрусткою нугою та хрусткою шоколадною оболонкою. Ідеально підходить для вишуканої прогулянки вздовж берегів каналу Сен-Мартен, ці шматочки морозива дарують справжню мить шоколадної свіжості. Якщо ви любите хороший шоколад, ви прийшли в правильне місце. Приготуйтеся заплатити 10 євро за декадентський ескімо.
Магазин непомітний, але елегантний, а на задньому плані видніється майстерня. Меню змінюється залежно від пори року, але завжди з одним і тим же фокусом: розкрити найкраще в сирих продуктах, сублімувати свіжі фрукти та запропонувати вироби з неповторним смаком.
Шоколадна фабрика працює з понеділка по суботу з 11:00 до 19:30 (у п'ятницю з 9:00), а в неділю з 13:00 до 18:30.
Ось чудове місце, куди варто поїхати цього літа, щоб поласувати паличками морозива!
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Місце
Шоколадна фабрика Вільяма Артіга
30 Rue Yves Toudic
75010 Paris 10
Ціни
L'esquimau gourmand : €10
Офіційний сайт
lachocolaterie-williamartigue.com























