Fromagerie de Meaux Saint-Faron (77): екскурсії, секрети виробництва та дегустації

У місті Мо, що в департаменті Сена і Марна (77), Fromagerie Saint-Faron, як ніхто інший, вдосконалює мистецтво виготовлення Brie de Meaux PDO та Brie de Melun PDO. У цій традиційній майстерні команда з 10 експертів замішує, формує та пестить свої сири, свято дотримуючись традицій. Переможець 2017 року на Генеральному сільськогосподарському конкурсі в Парижі, ця установа паризького регіону з гордістю носить ім'я Святого Фарона, єпископа Мо у VII столітті.

Зірка будинку? Brie de Meaux Terre de Meaux: сире молоко, відібране у 12 місцевих виробників, формується вручну у два етапи та дозріває щонайменше 7 тижнів. До складу також входить Brie de Melun PDO з його особливим характером та неперевершений Triple Crème Saint-Faron, визнаний найкращим сиром у світі у 2025 році.

• Прочитайте також
• Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франсі, з 8 по 14 грудня 2025 року

Гарна новина? Ви можете все це побачити, понюхати, спробувати на смак. З вівторка по суботу сироварня відкриває свої двері для захоплюючих екскурсій з дегустацією. Відвідайте екскурсію на сироварню, подивіться навчальні відеоролики та подивіться на процес виробництва сиру, переважно у вівторок, середу та четвер вранці. У другій половині дня поспостерігайте за перевертанням сирів, секретною хореографією досконалого дозрівання. Завершіть свій візит, прогулявшись магазином.

Вишукана, автентична інтермедія, яка неодмінно порадує шанувальників брі!