Доступні ознайомчі майстер-класи з корейської кухні в Корейському культурному центрі

Чому б не спробувати свої сили в корейській кухні? 28 і 29 жовтня та 4 і 5 листопада 2025 року Корейський культурний центр у Парижі організовує ознайомчі майстер-класи з корейської кухні під керівництвом шеф-кухарів Ю Сун Хі та Байк Сун Хі. Це можливість отримати практичні знання та краще зрозуміти цю здорову та смачну кухню.

Протягом двох годин, з 18.30 до 20.30, учасники зможуть відкрити для себе чотири символічні страви K-food: Ojeolpan (страва з тонких млинців з різнокольоровими начинками),Osaek kkochi (різнокольорові шашлики з яловичини та овочів), Japchae (локшина з солодкої картоплі, підсмажена з овочами та яловичиною) та Bibimbap (знаменита корейська чаша з рису з овочами, м'ясом, яйцем та пастою чилі).

Бронювання є обов'язковим. Зверніть увагу, що хоча курс є безкоштовним, за кожен воркшоп вам потрібно буде сплатити 20 євро готівкою за інгредієнти.

• Прочитайте також
• Кулінарні та кондитерські курси в Парижі та регіоні Іль-де-Франс, майстер-класи по округах
• Наші найкращі корейські ресторани в Парижі
• Де поїсти смачний корейський або японський барбекю в Парижі? Наші найкращі адреси

Детальна програма:

• Вівторок 28 жовтня 2025 року з 18.30 до 20.30: оджолпан. Ojeolpan - традиційна страва корейського королівського двору, відома своєю елегантною та барвистою подачею. Вона складається з круглої дерев'яної таці, розділеної на п'ять відділень, з тонкими пшеничними млинцями Jeonbyeong в центрі, оточеними різноманітними начинками, такими як м'ясо, овочі та яйця. Кожен інгредієнт готується окремо, щоб зберегти його смак і колір. Кожен може створити свій власний шматочок, загорнувши начинку в млинець, подібно до персоналізованого ролу. У минулому цю вишукану страву подавали почесним гостям або в особливих випадках.

• Середа 29 жовтня 2025 року з 18.30 до 20.30: Осаек ккочі. Osaek kkochi - традиційна страва корейського королівського двору, яку готують з тонких шматочків яловичини та різних овочів, нанизаних на шпажки. Ці шпажки, також відомі як Hwayang-jeok, виготовляються з м'яса, маринованого в соєвому соусі, а потім обсмаженого на грилі, з грибами, морквою, цибулею-пореєм та омлетом. Колись їх подавали на королівських бенкетах або як частину ритуалів предків, а тепер їх готують, щоб стильно зустрічати гостей.

• Вівторок 4 листопада 2025 року з 18:30 до 20:30: Чапче. Джапче - улюблена традиційна корейська страва, яку часто подають на вечірках, святкуваннях або сімейних обідах. Її готують з напівпрозорої локшини під назвою Dangmyeon, виготовленої з крохмалю солодкої картоплі. Локшину спочатку відварюють, а потім заправляють соєвим соусом і кунжутною олією. Різні овочі, такі як морква, шпинат, гриби, цибуля та яловичина, пасеруються окремо, а потім змішуються з локшиною. Це одна з найпопулярніших страв корейської кухні.

• Середа 5 листопада 2025 року з 18:30 до 20:30: Бібімбап. Бібімбап - популярна корейська страва, що складається з гарячого рису, на який кладуть різні пасеровані овочі, м'ясо, яйце та пасту з чилі під назвою гочуджан. Кожен інгредієнт готується окремо, щоб зберегти свій смак, а потім змішується з гострою пастою безпосередньо перед вживанням. Найчастіше використовують шпинат, моркву, бобові паростки та кабачки, але інгредієнти можуть варіюватися. Існують також традиційні регіональні варіації, такі як бібімбап з Чонджу або Чінджу, кожна з яких має свої особливості.

Доступні курси кулінарії та випічки в Парижі, недорогі кулінарні майстер-класи
Хочете навчитися готувати без зайвих витрат? Відкрийте для себе доступні курси кулінарії та кондитерського мистецтва в Парижі, вартість яких становить близько 50 євро за майстер-клас. [Детальніше]