Tạo ra một quán rượu hiện đại theo xu hướng thời thượng... Đó là sứ mệnh mà Candyce Piotin và Phildera Diazabakana, hai người sáng lập quán rượu Le Layon, nằm ngay trung tâm quận14, cách ga tàu điện ngầm "Pernety" vài bước chân, luôn nỗ lực theo đuổi. Hai người đam mê ẩm thực, được truyền cảm hứng bởi " niềm vui của bàn ăn ", mang đến những món ăn tinh tế và truyền thống, từ địa phương và các vùng miền khác, trong một không gian trang trí hiện đại, phong cách tối giản với một số nét dân tộc.
Trong chương trình tiệc tùng, có một thực đơn cho bữa trưa, bao gồm món khai vị, món chính và/hoặc món tráng miệng tùy theo thực đơn trong ngày. Vào buổi tối, mọi chuyện lại hoàn toàn khác: một thực đơn ba hoặc năm món (món khai vị, món chính và món tráng miệng hoặc món khai vị, món cá, món thịt, pho mát và món tráng miệng) mà thành phần không được tiết lộ: nhân viên nhà hàng không cung cấp bất kỳ thông tin nào, và thực khách chỉ được yêu cầu cho biết nếu có dị ứng... và đặt niềm tin tuyệt đối vào đầu bếp.
Mục tiêu: gây bất ngờ cho thực khách đồng thời đáp ứng các yêu cầu của họ. Một thử thách đầy thách thức nhưng không làm thất vọng, giống như nhóm biên tập đã thử nghiệm công thức này, đặc biệt là thực đơn "thưởng thức" gồm năm món: salad cá ngừ đỏ làm món khai vị; cá nạc nướng, khoai tây nghiền, khoai tây nướng và củ cải nướng cho món cá; Pluma, rau diếp nướng, lê hầm và lê nướng cho món thịt; phô mai Comté và khoai lang nghiền cho món phô mai và bánh tart kiểu Bourdaloue với quả đào và kem đào cho món tráng miệng.
Cho dù là món khai vị, món chính hay món tráng miệng, tất cả các món ăn đều được chế biến với sự tinh tế hiếm có và hương vị đơn giản. Mỗi món ăn được phục vụ kèm theo một ly rượu vang cân bằng hoàn hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu trong miệng mà không gây nặng bụng (năm món ăn là một số lượng khá nhiều). Một khám phá thực sự sẽ thu hút nhiều người yêu thích ẩm thực.
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ ba:
từ 19giờ30 ĐẾN 22giờ
Thứ Tư:
từ 19giờ30 ĐẾN 22giờ
Thứ năm:
từ 19giờ30 ĐẾN 22giờ
Thứ sáu:
từ 19giờ30 ĐẾN 22giờ
Thứ bảy:
từ 19giờ30 ĐẾN 22giờ
Vị trí
Le Layon
139 Rue du Château
75014 Paris 14
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Thông tin trợ năng
Truy cập
Tàu điện ngầm tuyến 13, ga "Pernety"
Giá cả
Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi): €19.5
Entrée/Plat/Dessert (menu du midi): €24.5
Menu Découverte en 3 temps (menu du soir): €32
Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir): €44
Trang web chính thức
www.le-layon.fr
