Madame Brasserie by Thierry Marx, nhà hàng ở tầng 1 của Tháp Eiffel chính thức ra mắt

Madame Brasserie là tên của nhà hàng mới do Thierry Marx thiết kế, tọa lạc tại tầng 1 của Tháp Eiffel. Một khung cảnh tuyệt đẹp nhìn ra Paris trong khi thưởng thức ẩm thực Pháp sáng tạo và tinh tế, với nguyên liệu địa phương là điểm nhấn, tất cả được bao quanh bởi một khung cửa sổ kính rộng lớn - đó chính là những gì đang chờ đón bạn.

Một quán bia tôn vinh ẩm thực Pháp và tinh thần chia sẻ, đó chính là điều mà chúng tôi mang đến cho bạn. "Đầy mê hoặc và truyền cảm hứng, Tháp Eiffel tượng trưng cho sự thanh lịch và đẳng cấp của nghệ thuật ẩm thực Pháp, khiến hàng triệu du khách mỗi năm phải trầm trồ. Madame Brasserie sẽ cho phép họ đắm mình trong Paris của ngày hôm nay và chúng tôi hy vọng sẽ thu hút một lượng khách hàng địa phương đang tìm kiếm những khám phá ẩm thực mới. Madame Brasserie hoàn thiện một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và Tháp Eiffel khẳng định vị trí của mình là một địa điểm ẩm thực xuất sắc", Jean-François Martins, Chủ tịch Công ty Quản lý Tháp Eiffel,tuyên bố .

Đầu tiên, bạn sẽ tự hỏi làm thế nào để có thể lên Madame Brasserie mà không phải xếp hàng chờ đợi hàng giờ đồng hồ. Cần lưu ý rằng sau khi đặt chỗ, bạn nên đến ít nhất 30 phút trước giờ hẹn. Tại điểm kiểm soát đầu tiên để vào khu vực này, có một hàng đợi nhanh dành riêng cho nhà hàng . Sau đó, bạn phải đến căn lều ở trung tâm khu vực để lấy thẻ thông hành để lên bằng thang máy nhanh.

Khi lên đến tầng trên, trước khi bị quyến rũ bởi các món ăn, chúng ta sẽ bị quyến rũ bởi không gian nơi đây. Đối với Madame Brasserie,nhà thiết kế tài năng Ramy Fischler và kiến trúc sư Nicola Delon đã thiết kếnhững cửa sổ kính lớn và trang trí nội thất bằng các vật liệu thô và thân thiện với môi trường, tạo ra một không gian sang trọng và hiện đại.

Madame Brasserie đáp ứng mọi nhu cầu, từ bữa trưa công sở đến bữa ăn gia đình hay bữa tối lãng mạn cho các cặp đôi. Trong các món ăn, Thierry Marx mang đến cho chúng ta một ẩm thực đơn giản và ngon miệng, dễ tiếp cận hơn so với Jules Verne, và phù hợp với phương châm phát triển bền vững. " Nhiệm vụ của tôi với tư cách là một nghệ nhân là lưu giữ những ký ức thoáng qua. Thách thức của tôi là tạo ra những món ăn đơn giản, lành mạnh, mang lại niềm vui và bền vững như chính tòa nhà này", ông tuyên bố.

Lưu ý rằng thực đơn thay đổi giữa bữa trưa và bữa tối, và giá cả phụ thuộc vào vị trí bạn chọn. Do đó, bạn sẽ phải trả nhiều tiền hơn nếu ngồi ở khu vực cửa sổ kính hướng ra Tháp Eiffel hoặc Trocadéro so với ngồi ở trung tâm nhà hàng. Vào buổi trưa, giá bắt đầu từ 48€ cho người lớn và 20€ cho trẻ em ở trung tâm nhà hàng, 85€ cho chỗ ngồi có view nhìn ra tháp Eiffel và sân thượng, và 120€ cho chỗ ngồi có view nhìn xuống sông Seine và Trocadéro. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giá vé ngắm tháp Eiffel và Paris đã bao gồm ly sâm panh, rượu vang và cà phê, điều này giải thích cho việc giá vé cao hơn. Vào buổi tối, thực đơn trở nên tinh tế hơn và giá vé tăng từ 175 € lên 245 €.

Khi ghé qua, chúng tôi đã có cơ hội khám phá thực đơn bữa trưa. Một thực đơn đơn giản nhưng ngon miệng, khiến chúng tôi hài lòng bởi sự lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng chế biến. Thực đơn thay đổi theo mùa.

• Để được đọc
• Những ưu đãi hấp dẫn nhất tuần tại Paris và Île-de-France, từ ngày 9 đến 15 tháng 3 năm 2026

Thẻ Madame Brasserie mà chúng tôi đã thử nghiệm và xác nhận:

Thực đơn Brasserie Bữa trưa

Chúng tôi thích bánh mì tươi trong hộp đựng sang trọng

Món khai vị

Cà chua, húngquế, dâu tây, cá hun khói
Cà chua tươi ngon theo mùa, nước húng quế thơm ngon, thật tươi mát.

Bạch tuộc, salad đậu gà và bí ngòi nướng
Bạch tuộc mềm tan, đúng như chúng ta thích. Kết hợp với bí ngòi và đậu gà, thật là một món ăn ngon.

Món chính

Lưng cá tuyết nướng, atisô poivrade, hành tây ngọt
Cá tuyết nướng vừa chín tới và atisô ngon, chúng tôi rất hài lòng.

Thịt lợn Monts du Cantal, cà rốt mới, quinoa Ile de France
Thịt lợn mềm tan trong miệng, kết hợp hoàn hảo với quinoa và cà rốt nghiền ngọt.

Món tráng miệng

Bánh sô cô la kiểu cũ, kem Anh pha trộn với vụn hạt cacao
Hơi đặc vì được nướng theo kiểu cũ nhưng rất ngon , dành riêng cho những người thực sự yêu thích cacao.

Pavlova thực vật, trái cây đỏ, kẹo praline hồng và hoa cơm cháy
Một loại bánh meringue không trứng làm từ rong biển và tinh bột khoai tây cho kết cấu mịn và giòn, cùng với nước sốt dâu tây có hương vị dâu tây tươi, rất dễ ăn.

Vào buổi tối, chúng tôi thưởng thức Pâté en croûte với gan ngỗng của Maison Vérot nổi tiếng và không thể bỏ qua, tôm hùm xanh, risotto lúa mạch đen với phô mai Cantal hoặc gà vàng nuôi tại trang trại kèm với cannelloni rau bina và phô mai tươi với nước sốt Marengo. Cuối cùng, chúng tôi kết thúc bữa ăn với phô mai dê tươi của Père Fabre, mơ nướng hoặc Baba au rhum.

Tóm lại, nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực Phápngon miệng , bền vững, được chế biến từ các sản phẩm địa phương tại một địa điểm mang tính biểu tượng của Pháp là Tháp Eiffel, thì đây là nơi dành cho bạn. Hãy nhớ đặt bàn và vị trí trước. Cuối cùng, đừng bỏ lỡ cơ hội ngắm cảnh đẹp từ sân thượng ở tầng một, nơi có tầm nhìn độc đáo ra phía Champs de Mars trước khi bạn trở lại mặt đất.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'