Nằm nép mình trên rue de la Huchette, chỉ vài bước từ quảng trường Saint-Michel, RivaReno Gelato là một điểm trời riêng đích thực đưa chúng ta vào tinh hoa của nước Ý. Trong một con hẻm nơi các cửa hàng mang tính công nghiệp chen lấn, cửa hàng kem thủ công được coi là sự khác biệt dành cho những ai mê kem làm tại chỗ vào sáng nay. Trong lần ghé thăm, hai anh em Enzo và Thomas đã chào đón chúng tôi bằng niềm đam mê rõ ràng dành cho nghề của họ.
Ở đây, độ tươi ngon luôn ngập tràn, ngay cả trong những đợt nắng nóng gay gắt: đội ngũ bắt tay từ 5 giờ sáng để hoàn tất toàn bộ quy trình sản xuất hàng ngày. Từ cửa hàng, một cửa kính lớn cho phép người xem có một nhìn trực tiếp vào phòng chế biến, để khách hàng có thể quan sát các nghệ nhân đang làm việc.
Chúng tôi còn được chứng kiến quá trình làm kem dâu ! Sự minh bạch tuyệt đối này khiến chúng tôi yên tâm về tính 100% tự làm và chất lượng của các thành phần được dùng bởi chuỗi franchise này (khởi nguồn từ Bologna) và cửa hàng đầu tiên mở ở Pháp.
Ngoài quầy kem, địa điểm này dễ dàng đón khách tại chỗ nhờ không gian coffee shop được làm mát bằng điều hòa, với lối decor tinh tế, phô diễn dụng cụ và các yếu tố gợi nhớ tới thế giới kem. Trong con phố nhỏ này, dù lất bật người qua lại, nơi đây là một chỗ trú ẩn bình yên để ngồi xuống và tận hưởng sự yên tĩnh một cách thoải mái.
Ngay từ 7h sáng, địa điểm mở cửa với một gói bữa sáng ngon miệng gồm bánh nướng mới, croissant nhân, bánh mì sô cô la và cookies, kèm một ly espresso Ý hoặc chocolate viennois. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những cơn thèm ngọt muộn: trong khi nhiều cửa hàng kem ở Paris đóng cửa trước bữa tối, ở đây món tráng miệng cuối ngày vẫn có thể thưởng thức đến tận nửa đêm suốt mùa!
Về phần kem, quầy trưng bày làm hài lòng mọi vị giác. Những người không dung nạp lactose có thể tận hưởng các lựa chọn không chứa sản phẩm từ sữa ngon lành, như dừa, sô cô la đen, xoài hoặc hạnh nhân. Ở đây còn có những món cổ điển không thể bỏ qua (vani, stracciatella, hạt phỉ, cà phê) cũng như một bộ sưu tập tuyệt vời các sorbets trái cây đầy tươi mát (sung, mâm xôi, kiwi, dưa, mơ, đào, chanh).
Đội ngũ linh hoạt ngay với nguồn hàng từ chợ: tùy độ chín và chất lượng của trái cây nhận sáng sớm, một số món sẽ được đặc biệt lên menu trong ngày để đảm bảo hương vị tối ưu, vì chúng được pha chế với liều lượng rất phù hợp. Bạn cũng sẽ nhận ra rằng kem được bảo quản ở mức từ-10 đến -12°C, một mức nhiệt cao hơn chút so với mức trung bình, để tránh làm mất hương vị khi thưởng thức và không làm mê hoặc khẩu vị vì lạnh.
Ngôi nhà cũng ghi dấu với những sản phẩm signature mang đậm vị Ý, phần lớn đến từ nước Ý. Trong số đó: Contessa (hòa quyện hạnh nhân và bánh quy amaretti), San Luca (sô cô la trắng và cơm nảy), Gianduia, Caramello Salato (caramel muối với hạt hazelnut caramelised) hoặc Morena (kem sữa được ngâm với anh đào Amarena).
Nhưng ngôi sao không thể tranh cãi vẫn là Cremino Rivareno, một sáng tạo decadente kết hợp ganache hạnh nhân, socolate trắng và gianduia. Và bạn chắc hẳn đoán được chúng tôi đã không thể kiềm chế! Một món ngọt đúng nghĩa gợi nhớ đến một loại pâte à tartiner chất lượng tuyệt hảo, với kết cấu mịn màng và bao phủ đến mức người ta ước gì không bao giờ hết hũ, nơi các viên được phục vụ một cách hào phóng, đúng chất Ý.
Trong buổi nếm thử của chúng tôi, chúng tôi cũng đã thử bộ đôi pistache et Contessa trong que kem, với một pistache mạnh mẽ, đậm và cân bằng đến mức khiến nó trở thành một cú chạm cảm xúc ngay lập tức (và đó là pistache không sữa!), bên cạnh một lớp kem hạnh nhân rất đậm, hơi rang và đôi khi còn nguyên hạt để tăng độ giòn cho kết cấu.
Le sorbet vị đào (được sản xuất từ tháng 6 đến tháng 9, với trái đào để nguyên vỏ) mang lại một độ ngọt đáng chú ý, nơi trái đào mềm mại có thể tỏa hương ngay bên cạnh một Cremino.
Về giá, hãy tính 4,5€ cho 1–2 hương vị, 6€ cho 3 hương vị và 7€ cho 4 hương vị, mức ngân sách khá hợp lý so với vị trí này, trừ khi bạn chỉ gọi một viên. Lần này, sự mê vị lại được đền đáp xứng đáng! Nếu bạn không mê kem lắm, bạn có thể chọn granité dâu tây (4€), milkshake (8€) hoặc affogato (5,5€).
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Chủ nhật:
từ 7giờ ĐẾN 0giờ
Thứ hai:
từ 7giờ ĐẾN 0giờ
Thứ ba:
từ 7giờ ĐẾN 0giờ
Thứ Tư:
từ 7giờ ĐẾN 0giờ
Thứ năm:
từ 7giờ ĐẾN 0giờ
Thứ sáu:
từ 7giờ ĐẾN 0giờ
Thứ bảy:
từ 7giờ ĐẾN 0giờ
Vị trí
Rivareno Gelato
24 Rue de la Huchette
75005 Paris 5
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Small: €4.5
Medium: €6
Large: €7
Trang web chính thức
www.rivareno.com
