艺术与工艺餐厅（Arts et Métiers），尤其是达沙餐厅（Datsha）的生意越来越红火。几年来，餐厅已经改头换面，换了几任主厨，但现在是时候一雪前耻了。 明年秋天，餐厅将更换名称、氛围，甚至主厨。从现在起，不要再叫它 Datsha，叫它Finka吧！
这个貌似天方夜谭的场所既是位于一楼的餐厅，也是一家夜总会，在地下室还有一个隐藏的酒吧，它一心一意要为客人提供完整的美食和感官体验。高高的天花板、从天而降的郁郁葱葱的植物、 工业化的玻璃屋顶以及散发着诱人香味的大型开放式厨房，没有什么能比得上这样一个不走寻常路的场所了。
哥伦比亚大厨埃斯特万-萨拉萨尔（Esteban Salazar）在这里开店，为 这个烹饪界的新版 UFO 签名。这位创意无限、精力充沛的年轻厨师对您来说可能并不陌生，原因很简单：您可能在最新一季的《顶级厨师》节目中看到过他的身影。
他的菜肴 "根植于 法国风土，但又沐浴着拉丁和克里奥尔的灵感，菜肴丰盛而精确，充满阳光的味道，升华了他对童年的回忆"。
至于芬卡是否会继续保留那个看起来像宇宙一样的隐藏酒吧Spootnik，我们拭目以待。这个酒吧的装潢以俄罗斯征服太空为主题，其主要特色是一个可以自动旋转的轨道雕塑。在此之前，夜幕降临时，您可以在这里品尝精心调制的鸡尾酒，聆听驻场 DJ 的音乐。九月，答案揭晓！
