最近，南美美食似乎正在赢得老饕们的青睐。继巴西菜、墨西哥菜和阿根廷菜之后，现在轮到 委内瑞拉菜在首都亮相了。
Totuma 是一家 委内瑞拉餐厅 ，今年 6 月在巴黎 11 区开业，是旨在向巴黎人介绍引人入胜的委内瑞拉美食 的新店之一。
Totuma 餐厅的老板是委内瑞拉人 瓦伦蒂娜-帕拉西奥斯（Valentina Palacios）。她的餐厅秉承委内瑞拉的 传统，以 低廉的价格提供阿雷帕饼和其他茶点。
阿雷帕是委内瑞拉街头食品的代表食谱：一种玉米粉 蛋糕（换句话说，不含麸质），有多种制作方法。传统上，它包含牛肉和黑豆。托图马的法式版本还加入了猪肉香肠。瓦伦蒂娜-帕拉西奥斯（Valentina Palacios）的所有阿斯帕饼售价都在 10 欧元以下。
在品尝方面，我们喜欢诺玛馅饼（Norma arepa）（9 欧元），里面有烟熏猪肚、牛油果、芒果沙拉和薄荷，我们觉得非常新鲜，但猪肚有点少；还有罗密欧馅饼（Romeo arepa）（9 欧元），上面放了很多拉猪肉、芒果酱和酸辣酱。如果您喜欢新鲜、 略带甜味的口味，您一定会喜欢。
除了这些arepas，Totuma还提供鳄梨酱（6 欧元），配以用车前草、木薯和红薯 自制的非常脆的薯片；还有著名的 tequeños 炸奶酪 卷，可以蘸着辣酱吃，我们非常喜欢。
至于饮料，鸡尾酒中使用的朗姆酒显然是委内瑞拉 产的，但我们却喜欢上了委内瑞拉骡子鸡尾酒（9 欧元），它的口感完美平衡，气泡如你所愿，我想我们都非常喜欢。至于午餐时间喝的软饮料， 果汁是Totuma 团队自制的。
那么，来一次不出巴黎的 委内瑞拉 之旅如何？
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