当您踏进布雷萨内旅馆（Auberge Bressane）的大门时，仿佛穿越时空回到了过去。老式海报、盾形纹章和法国地图、皮质卡座和长椅、墙壁上的木镶板和天花板上的铁制吊灯......在这里，我们沉浸在法国小村庄中心的传统客栈氛围中，并不是我们不喜欢这里。
布雷萨内旅馆位于第七区，距离荣军院（LesInvalides）仅一箭之遥，已经开业数十年，现在由杜曼（Dumant）家族接管，该家族的玛戈（Margot）和费利克斯（Félix）已经经营着一家出色的传统餐厅 Aux Crus de Bourgogne。
在这里，我们也将一头扎进法国传统中，菜单上的重点是 酱汁菜肴、 法国烹饪遗产中不可错过的菜谱，以及那些既适合我们的祖母（一位好厨师！），也适合法国最著名餐厅菜单的奇妙 菜肴。
奶酪蛋奶酥、红酒炖牛肉、红酒炖牛颊、炖牛肉、炖肉酱，当然还有很多野味......如果光是提到这些菜肴就会让您垂涎欲滴，如果您想在巴黎的冬天寻找舒适的感觉，那么Auberge Bressane就是您的不二之选。
当然，使用法国优质 食材 烹制的具有 勃艮第风味的 中产阶级 法式菜肴也是有价格的：单点前菜的价格在 8 至 18 欧元之间，主菜的价格在 22 至 45 欧元之间，甜点的价格在 11 至 18 欧元之间。不过，餐厅也提供 午餐前菜/主菜或主菜/甜点，前菜/主菜/甜点的 价格分别为 29 欧元和 35 欧元。因此，您可以花更少的钱品尝到菜单上的大部分菜品。
这里有上乘的小龙虾烤肉（12 欧元）、香气扑鼻的 Comté 蛋奶酥（18 欧元）、 传统的 "bouchées à la reine "和他们的 "sauce financière"（35 欧元），都是真正的美味佳肴；野味爱好者还可以品尝到 " la royale "野兔和美味的梭子鱼馅饼（25 欧元）。
当然，如果您还有一点余地，我们建议您最后再吃点甜食--在布雷桑酒店（Auberge Bressane）享用的午餐很快就会变得非常丰盛。最受欢迎的是苏泽特薄煎饼（14 欧元），在您的眼前，大马尼耶（Grand Marnier）和 甜蛋白酥（12 欧元）、咸黄油焦糖、大马尼耶或苹果加卡尔瓦多斯 可供选择。
最好的法国美食
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
地点
L'Auberge Bressane
16 Av. de la Motte-Picquet
75007 Paris 7
