Aux Crus de Bourgogne（勃艮第中级酒庄）由一对兄妹接管，这家酒庄已传承了四代人，如今已焕发出新的生机，内部装饰焕然一新，但仍保留了其原汁原味的柜台、镜子、木板墙和店面的所有魅力，店面俯瞰着Montorgueil 区一条安静的小街。
平日午餐时间，您可以在大露台上享用一份 20 欧元的菜单。此外，您还可以从全新的夏季菜单中挑选一些法国美食的经典菜肴，并以娴熟的技艺加以烹制。蜗牛、蛋黄酱、青蛙腿、鞑靼牛肉、炖牛肉、白汁鳕鱼、自制土豆泥......传统法式菜肴的精妙绝伦，让人不禁联想到安德烈-马尔罗（André Malraux）当年将此餐厅视为地标性建筑的原因。
在当天的阳光下，我们品尝了开胃菜--丰盛的含羞草鸡蛋（8 欧元）。在享用今天的菜肴--上等的鳎目鱼（39 欧元）之前，这道开胃菜非常不错。甜点方面，我们在 店主的建议下选择了 店里的经典甜点：大马尼埃蛋白酥（14 欧元），大马尼埃的用量非常大，像云朵一样轻盈。幸福就在勺子的尽头。
今年秋天，勃艮第中级酒庄餐厅（Aux Crus de Bourgogne）将推出一系列咸味蛋奶酥（孔泰奶酪、松露）和甜味蛋奶酥（焦糖、时令红果），以满足这些空中美食爱好者的需求。几个月后，餐厅还将在楼上推出私人休息室，亲朋好友可以在真实的环境中享用传统菜肴 。
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