明年秋天，Stéphanie Le Quellec将在 17 区开设一家新餐厅，并将于 9 月份在公海上开业。这家名为 "VIVE, Maison Mer"的新海鲜餐厅将取代 阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）的 Rech餐厅，后者多年来也一直致力于烹饪 最上乘的海鲜 ，现在已经搬到了 拉丁美洲之家（Maison de l'Amérique Latine）的花园里。
这位米其林星级主厨与丈夫 大卫-勒奎尔（David Le Quellec）携手开设了这家生机勃勃的 海鲜餐厅，以此向丈夫的 布列塔尼 血统致敬，并突出 诺曼底渔业产品。
在Costa 公司精心设计的环境中，David 和 Stéphanie Le Quellec在"恰到好处的品尝时刻 "推出最优质的鱼类、贝类和甲壳类动物--扇贝将在此刻打开，而鳎目鱼将在美食家面前、鸡尾酒 和 清酒 吧台以及现代 贝类长凳之间成熟。
这是一家向 法国海岸最 优质产品致敬的 特色餐厅，很快就会被人们发现。
