Braisenville，一家经济实惠、友好的邻里小酒馆餐厅

由风度翩翩的菲利普-巴拉内斯（Philippe Baranes）于 2011 年在罗什舒亚特大道（Boulevard de Rochechouart）下开业的Braisenville已经走过了漫长的道路。该餐厅是首批在晚餐时提供 小盘共享菜肴的餐厅之一，这种独创性如今已成为巴黎绝大多数新餐厅的 常规做法。

午餐时间的菜单则更为传统，价格实惠：20 欧元前菜/主菜或主菜/甜点，24 欧元前菜/主菜/甜点，39 欧元五道菜菜单。每天更换的菜单让人百吃不厌，而且一周内可以光顾两次，不会出现菜品雷同的情况，这对当地工人来说是一大利好。

菜肴的灵感来自意大利、阿根廷和非常嫩的牛肉 炖 小牛肉，其中牛肉炖小牛肉是用希腊酸奶和薄荷蘸着吃的。菜单中还包括一些必尝菜肴，如 三文鱼肉冻配西瓜和鳄梨，以及法式菜肴中的经典菜肴，如家禽配杏酱。

至于餐厅令人回味无穷的名字，它强调的是餐厅还擅长于提供 上等的木柴烧烤 肉类，可供客人共享，比如 1 公斤重的苏格兰安格斯牛肋排（68 欧元）。

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甜点也不遑多让，制作精良，绝对美味：一方面是烤桃子、汤卡鲜奶油和意大利乳清干酪冰激凌，另一方面是令人惊叹的巧克力甘纳许和lovage蛋奶冻，令人陶醉的组合。再喝一口 自制柠檬水（5 欧元），我们就可以在露台上开始新的冒险了。

布拉森维尔不愧为经济实惠、环境友好的美食之地！

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