巴黎 SAX 花园：这座带泳池的私密露台正式对外开放

在众多地址中，尤其是那些被列为“巴黎隐藏露台”的选址，我们找到了Jardin du SAX，它坐落在巴黎第七区的心脏地带。我们前往探访这处低调之所——酒店SAX Paris，它在2026年春季重新对外开放，成为城市的一抹绿色休憩，远离周边的游客潮流。一个秘密花园，还设有室外温水泳池，仅在好日子里对部分宾客开放。

氛围自入口就定调：远离路边露台的情景，桌与桌挨得很紧，肘部难免挤在一起。这里，绿意环绕着食客，现场音乐从午餐到晚餐始终陪伴，所有设计都在促使人慢下来。到了夏天，bassin chauffé à 29°C和毗邻的 jacuzzi 面向少数幸运者开放，这种低调的奢华提醒人们，巴黎有时确实相当大方。

随着暑气渐升，我们试吃了这份 tapas 套餐。原味迷你烤奶酪是一记温暖的慰藉炸弹，龙虾煎饺细致且做工精良，柠檬蜜渍帕玛森米球也足以让最饥饿的食客吃得过瘾。

作为前菜，我们坚持清新风格：burrata 配老番茄与鼠尾草香 pesto，呈现如花朵花冠般的美观季节拼盘；优雅的柑橘风味黄尾鲷薄片切工精准、口味平衡；而水波蛋配芦笋与豌豆则完美展现春意，蔬菜脆爽鲜亮。

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由主厨 Emile de France 推出的新菜单伴随这次重新开幕上线，强调本地采购、法国产肉类以及来自负责任捕捞的海鲜。就菜品而言，菜单很快会再作调整；但在此之前，仍有Wagyu牛肋眼（两人份，148欧元）与单面煎三文鱼配时令蔬菜（32欧元）等值得一试的招牌之选。

最后，我们选择了清新轻盈的搭配：这款门顿柠檬风味帕夫洛娃（14欧元）酸度恰到好处，红莓鲜芒果拼盘（16欧元）端上来优雅得体，不显沉重。巧克力爱好者会注意到Guanaja巧克力半熟蛋糕，以及署名 Mori Yoshida 的招牌菜，其中的日式草莓蛋糕无疑是巴黎最出色的之一。

SAX Paris 位于第七区，距离格雷内尔街与区内的博物馆仅几步之遥。进入花园需提前预订，这在巴黎并非小事，因为人常为露天餐区而抢位。服务细致，节奏从容不迫。工作日推荐日间套餐，好在不被周末的喧嚣压缩时间；否则就务必提前订位。

SAX Paris 面向谁？ 对那些追求巴黎独具风味、尚待发现的美食新地的人；希望在优雅、安静氛围中用餐的情侣；以及寻求既能轻松地举行开胃酒、又能承办正式晚宴的团体。儿童同样被照顾到，设有29欧元的专属儿童菜单。要预订或查看完整菜单，请直接访问 SAX Paris 的官方网站。

我们的评价： 这里真正的价值在于氛围。菜品踏实，时令菜单运作得当，服务热情而不过分。性价比出色，是一处懂得低调却值得一试的好去处。

温馨提示： 菜单将陆续更新，期待更多精彩菜品。若你钟情于隐匿庭院，不妨留意 Camondo 餐厅的雅致露台，位于巴黎第8区核心地带，链接在此：Camondo，以及同样迷人的 Cle o 露台，位于巴黎第7区的这家美食餐厅：Cleo。

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