巴黎风味的咸味面包正式上线。盐味面包（salted bread）的巴黎版现在就此开场。2026年4月18日与19日，上午10点至下午6点，Salted Boy将在139 rue du Temple开启他的首个快闪店，位于热闹的第3区核心，距离共和国广场与蓬皮杜中心仅咫尺之遥。这是这一源自直接从韩国带来的热情而诞生的项目在巴黎的首次亮相。
日文名为 shiopan 的它，起源于日本，2010年代中期在日本走红，随后在韩国的面包店里成了真正的标志性款式，被称作 sogeum-ppang。它的原理既简单又极致高效：将面团做成三角形，再绕上一块黄油，烹煮时黄油融化，面包底部被油煎得酥脆并带有焦糖色，内部仍保持松软、透气。表面再撒上一点盐，起到平衡口感的作用。这种奶香、酥脆、微咸的对比，让 shiopan 一旦尝过就很难放下。既不像 croissant、也不像 brioche，或是吐司，而是介于三者之间的独特存在。要真正理解，必须亲自品尝。
在 Salted Boy，来这里不仅是吃面包，而是来当个 dipper。正是在这点上，创意才真正显现。由 Anthony Nguyen 策划的 salted bread signature，就是为了让面包蘸进三款提供的奶油酱之一，随心选择，尽享当下口味。
La crème coco pandan est sans doute la plus intrigante des trois. 翻译为中文应更贴近现场味蕾的描述：椰香班兰奶油被认为是三者中最引人入胜的一款。班兰叶在东南亚甜点中广泛使用，带来温柔、略带香草气息和草本香气的风味，配上那抹易辨识的淡翠绿色。与椰子相互映衬，奶油既清新又温柔，和热气腾腾的面包黄油互相衬托，形成美妙对比。 La crème chocolat joue la carte de la douceur franche pour les gourmands qui s'assument, tandis que le cream cheese satisfait ceux qui préfèrent rester dans le registre salé-crémeux.
为这一切添彩，这些饮品交由 Viahe Caphê 打理，这家巴黎的特调咖啡爱好者据点，在现场推出他们的 signature drinks：经过匠心打磨的咖啡、抹茶，以及若干先揭谜底的惊喜。一个注重细节的饮品-黄油面包搭配，旨在呈现完整的美食体验，而非单纯的外带摊位。
承诺中的氛围也体现了项目的初衷：优质的音乐、对产品的用心，以及对这次巴黎首秀的满腔热情。Salted Boy 背后，是三个月的密集打磨、超过50次尝试，也是一股真诚愿与走进门来的每一个人分享的热切愿望。
请注意，每日限量，首批于上午10点发放，售完为止。周日下午晚些时候前往就不必再考虑。同期周末，紧邻的两处还各自开启 pop-up，Agatto 与 Marine Zerbib 的主题聚焦于曲奇与大福，让你在 Rue du Temple 的街头漫步，变成一次真正的味蕾之旅的行走路线。
临时店 Salted Boy 将于 2026年4月18日至19日，10:00—18:00 在 巴黎第三区 Temple 街 139 号 开幕，可从 Temple 站或 République 站地铁前往。有关项目的最新动态，请关注他们的 Instagram 账号。若一切顺利，预计很快会落成一个长期据点。
Notre avis : 我们的看法：这是一个相当美味的概念，精心呈现，拥有鲜明的身份。我们喜欢把特色咖啡与让人上瘾的涂抹黄油面包放在同一个地方的想法，香兰奶油明显脱颖而出。若你恰好在附近，值得一试。
适合谁： 对巴黎美食圈好奇者、钟情于亚洲烘焙与特色咖啡的粉丝，以及愿意支持朋友们带着热情共同打造项目的人。
日期和开放时间
从 2026年4月18日 到 2026年4月19日
地点
盐味少年
139 Rue du Temple
75003 Paris 3
官方网站
www.instagram.com
