Après la saison des bûches, vient celle des incontournables et savoureuses galettes des Rois. Et comme toujours, elles seront nombreuses à nous faire de l’œil au mois de janvier 2026. De la traditionnelle galette à la frangipane aux galettes plus originales en passant par celles au chocolat... Chaque année, les chefs pâtissiers se plient en quatre pour satisfaire et étonner les papilles des plus gourmands.
Mais comment faire pour choisir LA galette qui saura ravir le plus grand nombre ? Tous les ans, les concours de la meilleure galette aux amandes s’enchaînent en région francilienne. En attendant le début de la saison des galettes des Rois, on vous propose de découvrir les résultats du concours orchestré par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat d’Essonne. Chaque fin d’année, un jury se réunit pour désigner la meilleure galette aux amandes du département.
Après avoir dégusté et comparé de nombreuses galettes, le jury a livré son palmarès le 24 novembre, récompensant une boulangerie située à Athis-Mons. Pour les plus gourmands, c'est donc à la boulangerie-pâtisserie "Les Petits Gourmands" qu'il faudra se rendre en 2026 pour savourer la meilleure galette aux amandes de l’Essonne ! Stéphane Guichard a remporté le concours dans la catégorie « Chefs d’entreprise » grâce à sa galette aussi croustillante que délicieuse. Il est suivi de Jérémy Leygue de la boulangerie-pâtisserie "Pain Sucré" à Saint-Germain-lès-Corbeil puis de Léonardo Degroux de la boulangerie-pâtisserie "La Gourmandise" à Wissous.
Dans la catégorie "Salariés", Imed Bouabidi de la boulangerie-pâtisserie "L’Artisan" à Viry-Châtillon monte sur la première marche du podium. Enfin, dans la catégorie « Apprentis », c’est Tristan Bideau de la boulangerie-pâtisserie "Les Petits Gourmands" à Athis-Mons, qui remporte le premier prix.
Félicitations aux gagnants et à tous les participants !
Site officiel
www.cma-essonne.fr
