Galette des Reines 2024 signée Alléno & Rivoire

Après la très belle collection gourmande imaginée pour ce Noël 2023, le duo Alléno & Rivoire continue sur sa lancée et comble une fois de plus nos papilles pour le début d’année 2024 ! À l’occasion de l’épiphanie, le Chef Pâtissier Aurélien Rivoire et le Chef étoilé Yannick Alléno ont ainsi imaginé une galette des Reines aussi belle que savoureuse.

Pour cette première création de l’année 2024, le duo met les petits plats dans les grands en misant sur un mariage parfait entre deux crèmes. Cette galette des Reines, souhaitée par Alléno & Rivoire, renferme ainsi une crème d’amandes et une crème au chocolat sans sucre sublimées par un feuilletage croustillant de maïs au chocolat. L’ensemble est saupoudré de cacao râpé. Et le tout donne lieu à une création ultra gourmande et parfaitement équilibrée pour une explosion en bouche garantie !

Pour couronner le tout, le duo y a glissé une fève en forme de trèfle permettant de remporter la Tablette des Rois, une tablette de chocolat noir garnie d’une crème à l’amande fraîche marbrée.

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Attention, chers gourmands, notez que cette galette des Reines imaginée par Alléno & Rivoire est à déguster exclusivement du 1er au 17 janvier 2024 dans les boutiques parisiennes. Comptez 45 euros la galette.

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