بعد جائزة أفضل خبز عضوي في إيل دو فرانس وجائزة أفضل خباز في هوت دو سين، اكتشفوا نتائج مسابقة أفضل فطيرة تفاح في إيل دو فرانس لعام 2025 ! نظمت هذه المسابقة نقابة الخبازين في منطقة باريس الكبرى، وأقيمت دورة عام 2025 في 4 نوفمبر الماضي، وتم الإعلان عن الفائزين في 7 نوفمبر.
كما هو الحال دائمًا، كان عدد المرشحين كبيرًا، حيث بلغ عدد المسجلين 90 شخصًا (رؤساء شركات ومتدربون). ولتحديد الفائزين، كان على المحترفين والذواقة القيام بمهمة صعبة تتمثل في تذوق مختلف أنواع فطائر التفاح وتقييم جودة قواعد الفطائر، سواء كانت من العجين المقرمش أو المفتت أو الفطير، بناءً على عدة معايير مثل الشكل والمذاق والعجين والطهي والتناغم بين النكهات ومدى ثبات الفطيرة عند التقطيع.
بعد المداولات، فازيوسف أفانتروسفي النهاية بجميع الأصوات. وبالتالي، فإن فطيرة التفاح التي يمكن تذوقها في مخبز Paris and Co،الواقعفي الدائرة الرابعة عشرة من العاصمة، هي الأفضل في إقليم إيل دو فرانس هذا العام! وقد فازت هذه المخبز من قبل بمسابقة أفضل فطيرة في منطقة إيل دو فرانس. كان ذلك في عام 2021.
ويليه تيري رابينو، الذي يقع مخبزه ومحل الحلويات الخاص به في الدائرة الخامسة في باريس. وأخيرًا، يحتلفرانك لاميتمن Maison Lamet، في ألفورتفيل فيفال-دي-مارن، المركز الثالث على منصة التتويج.
في المجموع، تظهر أربع مخابز وحلويات باريسية في المراكز العشرة الأولى من تصنيف 2025 لأفضل فطيرة تفاح في إيل دو فرانس.
موقع رسمي
www.boulangersdugrandparis.com
