بعد "لو جورج" في مركز بومبيدو، هناك معلم باريسي آخر على وشك التوقف عن العمل بعد "لو جورج" في مركز بومبيدو. وليس أي مكان... سينهي مطعم لو سيل دو باريس، الذي يتربع في الطابق 56 من برج مونبارناس، صعوده. في يوم الجمعة 20 يونيو 2025، بعد انتهاء خدمة الغداء، سيغلق المطعم الأيقوني أبوابه إلى الأبد.
صدمة تستحق أسطورتها. مناظر شاهقة لبرج إيفل، وغروب الشمس الأخاذ، والمطبخ الفرنسي من تصميم كريستوف مارشيه... كان لو سيل دي باريس هو المكان الذي يطل على برج إيفل بامتياز، والمقر الرئيسي للعشاق، وحلم السياح الباحثين عن مناظر بانورامية رائعة. كان المطعم الأعلى في فرنسا، حيث كان يتربع على قمة أفق باريس، وهو نقطة التقاء بين فن الطهي والارتفاع.
ولكن مع اقتراب الفصل الأخير من نهايته، لا يزال أمامنا سؤال واحد... هل تجديد برج مونبارناس (أخيرًا) على المسار الصحيح؟ افتتحت هذه السيدة السوداء العظيمة في عام 1973، ولا تزال تنتظر عملية التجديد التي تبلغ تكلفتها 300 مليون يورو، والتي من المفترض أن تحولها إلى طوطم أخضر فائق الحداثة وأكثر انفتاحاً على المدينة. مشروع وُصف بأنه ثوري، ولكنه يتراجع أكثر فأكثر عن الجدول الزمني المحدد له.
إذن، هل هذا إغلاق استراتيجي أم مجرد صدفة؟ بينما ننتظر لنرى ما يخبئه المستقبل لأشهر برج في الدائرة الخامسة عشرة، يتركنا "لو سيل دو باريس" معلقين... في القمة مباشرة.
