في ميو، في سين-إيت-مارن (77)، تقوم فروماجيري سان-فارون بتحسين فن جبن بري دي مو PDO وجبن بري دي ميلون PDO بشكل لا مثيل له. في هذه الورشة التقليدية، يقوم فريق المكوّن من 10 خبراء بعجن الجبن وعجنه ومداعبته في احترام تام للتقاليد. هذه المؤسسة الحائزة على جائزة التميز لعام 2017 في مسابقة Concours Général Agricole de Paris، وهي مؤسسة من منطقة باريس، تحمل بفخر اسم القديس فارون، أسقف مو في القرن السابع.
نجم الدار؟ جبن بري دي مو تير دي مو: حليب خام منتقى من 12 منتجًا محليًا، مصبوب يدويًا على مرحلتين وينضج لمدة 7 أسابيع على الأقل. تشمل المجموعة أيضًا جبن بري دي ميلون PDO، بطابعه المميز، وجبن تريبل كريم سان فارون الذي لا يمكن تفويته، والذي حصل على لقب أفضل جبن في العالم في عام 2025.
الخبر السار؟ يمكنك رؤية كل شيء وشم رائحته وتذوقه. يفتح معمل ألبان الجبن أبوابه للجولات الغامرة المصحوبة بمرشدين من الثلاثاء إلى السبت مع تذوق كل شيء. قم بجولة في عملية صناعة الجبن وشاهد مقاطع فيديو تعليمية واحصل على لمحة مميزة عن الإنتاج الحي، خاصةً في صباح الثلاثاء والأربعاء والخميس. في فترة ما بعد الظهر، شاهد الأجبان وهي تُقلّب، والرقصات السرية للنضج المثالي. اختتم زيارتك بالتجول في المتجر.
فاصل لذيذ وأصيل من المؤكد أنه سيسعد عشاق بري!
مكان
فروماجيري دي مو سان فارون
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
الأسعار
Tarif -4 ans : مجاني
Tarif Enfant (4-14 ans) : €4
Tarif Adulte : €8
موقع رسمي
www.meaux-marne-ourcq.com
التحفظات
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
معلومات اكثر
جولات بصحبة مرشدين لمصنع الألبان بالجبن من الثلاثاء إلى السبت، بترتيب مسبق فقط: من الساعة 9 صباحاً إلى 10 صباحاً، ومن الساعة 10:15 صباحاً إلى 11:15 صباحاً، ومن الساعة 11:30 صباحاً إلى 12:30 ظهراً، ومن الساعة 2:30 ظهراً إلى 3:30 ظهراً، ومن الساعة 3:45 عصراً إلى 4:45 عصراً.
