SAGASDOM 2026 في باريس : معرض مطابخ ما وراء البحار يحتفل بالذكرى العاشرة

هل ترغب في استكشاف مطابخ ما وراء البحار، من الكاريبي إلى إفريقيا وغيرها، دون مغادرة باريس؟ من 2 إلى 4 أكتوبر 2026، يعود SAGASDOM، معرض الأغذية من خارج الأرض ومأكولات العالم، إلى دورته العاشرة في بافيلون جرافيل، في الحي الثالث عشر من باريس

على مدى ثلاثة أيام، يجمع الحدث المنتجين، الحرفيين، الطهاة، أصحاب المطاعم، رواد الأعمال و الفنانين حول ذواقات، عروض الطهي، مسابقات، فعاليات و لقاءات. يضع هذا الإصدار الاحتفالي نقل التراثات الطهوية في صميم برمجته.

تذوّق النكهات، طعام الشارع وقُرابة مئة عارض في الجناح غرافيل

بمناسبة الذكرى العاشرة، تعلن SAGASDOM عن قرابة 100 عارض، وممثلة نحو عشرين إقليماً وأكثر من 50 طاهياً وشخصيات وضيوف. ستقام قرية العارضين داخل Pavillon Gravelle وخارجه في غابة فنسين.

المنتجات الزراعية، والتوابل، والمشروبات، والحلويات، والوصفات التقليدية أو المعاد تصورها، الإبداعات الحرفية وغيرها من الإنتاجات يجب أن تتيح للزوار فرص لقاء مباشر مع العاملين في هذا المجال الذين يعملون حول هذه التراثات.

مساحة street-food ستُكمل المسار مع أكشاك خارجية وشاحنات الطعام. من بين التجارب المُعلنة خلال الأيام الثلاثة:

• des تذوق وعروض طبخ حيّة ؛
• le مسابقة أفضل بوكيت في فرنسا ؛
• كأس بابيت المكرّس للتقنية والإبداع ونقل المعارف ؛
• des لقاءات مع des منتجين، حرفيون وروّاد أعمال ؛
• des ورش مخصصة للأطفال ولل عائلات ؛
• des ليالٍ، أنشطة موسيقية وعروض تقديمية.

هايتي في الواجهة وجناح مخصص لساحل العاج

هايتي هي ضيف الشرف في هذه الدورة العاشرة من المعرض. يجب إبراز مطبخها ومنتجاتها وفنانيها وروّاد أعمالها وتراثها خلال الحدث. وتُخصَّص ليلة الافتتاح المسائية يوم الجمعة 2 أكتوبر بشكل أساسي للثقافة الهايتية بحضور المطرب تييري شام، والد إيبوني من Star Academy !

من جهتها، ستفتح Côte d’Ivoire فضاءً يحمل اسم Sublime Côte d’Ivoire يكرّس أبعادها في المطبخ والحرف اليدوية والزراعة والسياحة. ستُعلن عروض توضيحية ولقاءات مع الشيفات Olivier Gnamien، Jessica Berment، Nina Loukou الملقبة بـ Dr Cook، Koffi Martinien وViviane Kouamé.

مسابقات الطبخ، فضاء للجمال وأمسيات موسيقية

سيكون فضاء الشيف مسرحاً للعروض الحية واللقاءات حول المطابخ البعيدة والمتعددة الجنسيات. ويعلن المعرض بشكل خاص عن مشاركة جمعية أصحاب المطاعم المحترفين، ومدرسة لي كورْدون بلو، ونادي الطهاة الكريول الذواقة، والشيفات الموشومون الملتزمون.

هذه النسخة توسّع أيضاً SAGASDOM Beauty، مساحة مكرّسة لمستحضرات التجميل والعطور والعناية والطقوس المستوحاة من النباتات والموارد الطبيعية وتقاليد المناطق.

من ناحية الساحة، ثمة أمسيات مسائية مرتقبة. يوم السبت 3 أكتوبر، لي جون، عضو فرقة Imagination، مُعلن عنه كعرض استعراضي. ويوم الأحد 4 أكتوبر، ميزي ساديك سيلتقي بالجمهور ويقدّم فقرة له على المسرح؛ الفنان أيضاً جزء من لجنة التحكيم المعلنة في مسابقة أفضل بوكيت في فرنسا.

عشر سنوات من نقل التراث حول مطابخ ما وراء البحار

مُنشأ حول إحياء التراثات الطهوية في ما وراء البحار، جعلت SAGASDOM من نقل الوصفات والتقنيات هو الخيط الناظم لهذه الطبعة الاحتفالية: نقل الوصفات والتقنيات بين الأجيال، وتبادل الروابط بين المنتجين والمستهلكين، إضافة إلى ربط المناطق بثقافات طبخية أخرى. يستمر المعرض في التطور تحت القيادة العامة للمديرة مارينا مارفيل، وبالتعاون مع جمعية AGCOM، مع احترام رؤية مؤسستها ورئيستها الشرفية، الشيف بابيت دو روزيير.

يُعقد SAGASDOM 2026 من الجمعة 2 إلى الأحد 4 أكتوبر في جناح غرَافيل في باريس الحي الثاني عشر. من المقرر افتتاح الحدث يوم الجمعة 2 أكتوبر في الساعة الحادية عشرة صباحاً. يمكن العثور على البرنامج التفصيلي، وتذاكر الدخول، وطرق الوصول على الموقع الرسمي لـ SAGASDOM.