ليه أميس دي ميسينا، المقصف الصقلي الذي يقع على مرمى حجر من لو سينتييه

ينبغي لعشاق فن الطهي الصقلي أن يتوجهوا إلى مطعم ومحل بقالة "Les Amis des Messina" في قلب الدائرة الثانية في باريس، على مرمى حجر من محطة مترو سينتييه، لاكتشاف مطبخ إجنازيو ميسينا الرائع المليء بأشعة الشمس والبهجة. قائمة طعام لذيذة متوفرة للتوصيل والاستلام عند الطلب، ما دامت الأزمة الصحية مستمرة.

هل ترغب في الهروب إلى إيطاليا المشمسة دون مغادرة باريس؟ إذاً لمَ لا تتوجه إلى مطعم "ليه أميس دي ميسينا"، وهو مطعم صقلي في قلب حي " سينتييه " يقدم قائمة طعام لذيذة من سهول باليرمو. افتُتح المطعم في عام 2014 على يد الشيف "إجنازيو ميسينا" الذي ينحدر من سيفالو بالقرب من باليرمو، وكان مطعمه الأول في شارع "دو فوبورغ سان أنطوان" في الدائرة الثانية عشرة، وكان قد أسعد الباريسيين منذ عام 2001.

وقد أعاد المطعم التفكير في عملياته استجابةً للأزمة الصحية، ويقدم الآن قائمة طعام "محلية" بنسبة 100%، مع منتجات من صقلية مباشرة، بالإضافة إلى مطعم للأطعمة المعلبة عند المدخل مباشرةً حيث يمكنك التسوق أثناء انتظارك في وقت النقر والاستلام. لذا يمكنك الانغماس في جميع أنواع المعكرونة، والتي لن تجد بعضها في فرنسا، بالإضافة إلى تيرينات التونة وجرار الزيتون والجريسيني وبسكويت اللوز لتناول وجبة لذيذة.

أما بالنسبة لقائمة الطعام، فهي تقدم مجموعة واسعة من الأطباق الصقلية الخاصة، وبعضها غير معروف، ولكن جميعها لذيذة المذاق، لرحلة فريدة من نوعها إلى قلب الجزيرة. وتجدر الإشارة أيضاً إلى أن المطعم يحتوي على فرن بيتزا منذ الحجز الأول، لذا فهو يقدم الآن بيتزا "آل تاجليو" لأخذها معك لتناولها في الخارج، لتلبية تلك الرغبات الصغيرة خلال اليوم، تماماً كما هو الحال في إيطاليا. بيتزا "Les Amis"، التي ابتكرها الشيف نفسه، هي عبارة عن توازن مثالي بين النكهات مع الأنشوجة وقشر الليمون والزبدة والريحان.

أما بالنسبة لبقية الأطعمة، فستستمتع بتناول البوراتا والبونتاريلس، وهو نوع من الخضار الإيطالي القديم غير المعروف في فرنسا، وهو نوع من الهندباء أقل مرارة ومثالي في الصيف لنضارته ونضارة طازجته، وكذلك "سفينسيوني"، وهو نوع من الفوكاتشيا الحلوة قليلاً والممتعة جداً للحنك، أو الباذنجان الصقلي المشوي الذي لا مثيل له في نضارته. أما بالنسبة للحلويات، فتأتي المثلجات بنكهات صقلية تقليدية، مثل البندق أو الفستق أو "باسيو"، وهو ما يعادل الدهن الإيطالي الشهير. والأفضل من ذلك كله هو طبق "تورتة ماما لينا" الخاص بالمطعم، بنكهاته المدهشة التي سنتركها لك.

كما يوجد أيضاً بار في الطابق السفلي، مع قبو نبيذ استثنائي ستتوق لاكتشافه بمجرد إعادة فتح المطاعم. باختصار، إنه باختصار ركن صغير من إيطاليا في قلب باريس يمكنك الاستمتاع به عن طريق توصيل الطلب ات عبر المنصة أو عن طريق الطلب عبر الهاتف، ولكن أيضاً عن طريق خدمة "انقر واستلم"، فلا تتأخر في اكتشافه إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل! وإذا لم يكن الأمر كذلك، يمكنك دائمًا الطلب على الفور والانتظار، حيث يرحب بك المنزل كما هو الحال في إيطاليا، على طريقة بون فرانكيت... هل نطلب الطعام يا أصدقائي؟

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.