هل تريد أن تجعل الصيف يدوم لفترة أطول قليلاً؟ توجه إلى مطعم Le Louis Vins، المطعم الذي يقع على منحدرات مونت سان جينيفييف في الدائرة الخامسة في باريس، في قلب الحي اللاتيني، والذي أعاد فتح أبوابه يوم الأربعاء 1 سبتمبر بقائمة مشروبات روحية جديدة وإبداعات جديدة من الطاهية ميلاني سير.
تولّت ميلاني التي تدرّبت فيأتيليه جويل روبوشون في مطعم جويل روبوشون في سبتمبر 2020، لكن الأزمة الصحية لم تساعدها على مشاركة حبها لفن الطهي. ومع ذلك، تقدم الطاهية برفقة صديقها برتراند جيلو فالنتين لقائمة المشروبات الروحية، قائمة طعام رائعة لهذا الخريف، والتي لا تزال صيفية بعض الشيء، فقط لتستمر المتعة. شوربة الطماطم الطازجة، والباذنجان الملكي، والباذنجان الملكي، والغرنارد الأحمر نصف المطبوخ في الكارباتشيو أو الخيار المخلل الحلو، وعسل الأرديش وموس الليمون... كلها نكهات رائعة لاكتشافها!
ولا تنسى أن تجرب محار جويل دوبوش، أو جراد البحر البارباجوان مع فلفل إسبيليت الحار، أو لحم الخنزير مانغاليتزا أو أحد الأطباق الخاصة بالمطعم، باتيه إن كروت. في البار، يعطي لو لويس فينز مكانة مرموقة للمشروبات الروحية الفرنسية والزجاجات المستقلة، ويدعوك لاكتشاف مجموعة مختارة من مشروبات الجين من جميع أنحاء العالم. أما بالنسبة للكوكتيلات، فيقدم برتراند جيلو فالنتين أيضاً بعض المشروبات الكلاسيكية الخاصة بالمطعم، بما في ذلك كوكتيل " بورن ستار مارتيني" الشهير، وهو تكريم لصديقه دوغلاس أنكرا الذي ابتكر هذا المشروب أيضاً. وهو كوكتيل مصنوع من فودكا الفانيليا وفاكهة الآلام الطازجة، ويُقدّم مع جرعة من الشمبانيا.
ألن يكون من السخف أن يفوتك هذا العنوان الرائع؟
التواريخ والجداول الزمنية
من 1 من سبتمبر، 2021
مكان
لو لويس فين
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
موقع رسمي
lelouisvins.com
