ميشلين، لا تنسى اسم هذا المطعم الجديد من بيستروتس با باريسيون الذي سيقدم لك كل ما يتعلق بباريس ومنطقة باريس في منطقة هوت دو سين ابتداءً من ربيع وصيف 2024.
ربما تكون على دراية بـ Les Bistrots pas parisiens من عناوينها العديدة في ضواحي العاصمة. سبلاش وسابيرليبوبيت وماكاييل وبيسترو بوديوم وسابريستي وبيسترو توب شيف وبابا بول وحتى كوكو روكو وتاتا يويو هي بعض من المواقع التي تثير ضجة بالفعل، ويرجع الفضل في ذلك بشكل خاص إلى ستيفان روتنبرغ الذي يشارك في المغامرة.
الخيط المشترك الذي يجمع بين هذه المطاعم والمواقع الذواقة هو ديكورها الدقيق، والترحيب الودود، والأجواء الرائعة والطعام الجيد. وكما قالا ببراعة:"لا توجد ضجة هنا ولا ترالاس. نحن ببساطة نبحث عن حقيقة اللحظة الإنسانية المشتركة، بين تموجات الدخان المتصاعد من طبق تم طهيه لساعات وقرقعة كؤوس النبيذ للإشارة إلى بدء الاحتفالات. كمحبين للطعام، تنبض الحياة في "بيستروت" بالدفء الإنساني للضيوف الذين نرحب بهم في بيتنا: بيتهم. وبشكل عام، إنها طريقة رائعة لتناول الطعام الجيد والشعور بالراحة.
بعد رويل مالميزون وسورسنيس وأسنيير وكولومب وبوتو ولا ديفانس وحتى باريس 15، هذه المرة في سيفر حيث يقيم بيسترو باس باريزيانز متجره. وليس في أي مكان قديم، حيث تم افتتاح المطعم في محطة بونت دو سيفر السابقة التي بُنيت من أجل المعرض العالمي في عام 1889. كانت هذه المحطة التاريخية، التي كانت في السابق محطة للسكك الحديدية مقابل المتحف الوطني للسينما، تُستخدم حصريًا لاجتماعات الجمعيات لعدد من السنوات، ولكنها ستعود إلى الحياة قريبًا.
"ميشلين" هو الاسم الذي أطلقه رجل الأعمال حكيم غواوي على هذا المكان الجديد، في إشارة إلى عربة السكك الحديدية القديمة ودليل ميشلان، كما قال لـ JDD.
ماذا ستجد هناك؟ كل ما جعل علامات بيستروت با باريزيان الأخرى ناجحة! سيقدم المطعم 4 مقبلات و4 أطباق رئيسية و4 أطباق رئيسية و4 أطباق حلويات، تتجدد بانتظام كل أربعة أسابيع، بمتوسط فاتورة 40 يورو.
باختصار، نحن متشوقون لاكتشاف ميشلين!
مكان
مطعم شيز ميشلين باريس
Pont de Sèvres
92100 Boulogne Billancourt
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.bistrot-micheline.fr
معلومات اكثر
من المقرر افتتاحه في ربيع 2022
