سفير، مطعم سفير، المطعم الذواقة الجميل في شارع دو لا بويتي، باريس 8e

Sphère هو اسم مطعم أنيق وواسع يقع في شارع دو لا بويتي في الدائرة الثامنة بباريس. ومن المؤكد أنه سيقضي وقتاً ممتعاً مع ديكوره الجميل ومطبخه الراقي من تصميم تيتسويا يوشيدا.

Sphère هو أحدث إضافة إلى عائلة من المطاعم التي تبهج ذوقنا بالفعل: مطعم " باسيونيه" و" شيرو" و" تو " و" أو إيزاكايا". نحن في طريقنا لاكتشاف هذا المطعم الذواقة الجديد في شارع "دو لا بويتي" في الدائرة الثامنة، على مرمى حجر من محطة مترو "ميروميسنيل".

عند وصولك، ستنبهر بغرفة الطعام الفسيحة والجميلة التي تحتوي على مساحات مختلفة تتسع للمجموعات الكبيرة والأزواج على حد سواء، مع وجود تجاويف مختلفة على جوانب الغرفة الرئيسية. صمم الديكور المهندس المعماري أنيجيل، ويتميز الديكور بالصفاء والهدوء. نحن نحب الإضاءة ذات التصميم القديم الأنيق ومقاعد الاسترخاء. في سفير، ليس هناك شك في أنه لا يوجد نقص في المساحة.

احجز عبر الإنترنت أو على الرقم 01 89 43 24 86

في المطبخ يوجد الطاهي الياباني تيتسويا يوشيدا. شقّ هذا الطاهي الشاب الموهوب طريقه في بعض المطاعم الراقية، بما في ذلك المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان مثل ليه إنفانت غاتيه (نجمة ميشلان 1) وإيسكيس (نجمتان). وبعد 5 سنوات قضاها في مطعم كاناييه، يتولى إدارة هذا المطعم الجديد حيث يأمل أن يكشف عن موهبته ومطبخه الدقيق.

في مطعم سفير، يقدم لناتيتسويا يوشيدا في مطعم سفير، مأكولات فرنسية راقية يأمل أن تتطور مع المواسم. يمكنك اختيار قائمة "كارت بلانش" حسب الطلب، وهي متوفرة في 4 أو 6 أطباق أو أطباق فاخرة. بالنسبة للغداء، تبلغ تكلفة قائمة المقبلات + الطبق الرئيسي + الحلوى 48 يورو (39 يورو للمقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى).

تبدأ قائمة "كارت بلانش" بأربعة أطباق للمقبلات: جوجير إيمينتال، وكعكة المادلين مع الشوريزو الإيبيري، والماكريل المشوي على طبقة من الكرفس والبطاطا المقلية وكعكة البارميزان مع بوريه القرنبيط وبطارخ السمك.

ثم جاء بعد ذلك سمك الدنيس المتبل بالحمضيات مع السلطة وبوريه الشمر، والذي تم تنشيطه بمكعبات الجريب فروت وجيلي فلفل تيموت.

وفي الوقت نفسه، كان رفيقي سعيداً بطبق السلمون المتبل الذائب في الفم، مصحوباً بسلطة الشمر المقرمشة وبطارخ سمك السلمون المرقط.

أما الطبق الثاني فهو عبارة عن ذيل سمك الراهب المشوي مع كراث قلم الرصاص وإسبوما زبدة البندق.

أما الطبق الثالث فيتميز بطبق رائع من فيليه لحم البقر السيمينتال يقدم مع صلصة اللحم والجزر الأرجواني الحلو وموس الجرجير والبطاطا المهروسة. لذيذ ولذيذ للغاية.

سيسعد الساقي بالطبع أن يقدم لك النصائح حول أفضل أنواع النبيذ التي تناسب أطباقك. يمكن للفضوليين أيضاً اكتشاف القبو الرائع في الطابق السفلي. في هذه الأثناء، يستمتع رفيقي بتناول طبق فيليه دي كانيت الفاخر مع براعم بروكسل وموسيلين اليقطين من قائمة الطعام الانتقائية.

وأخيراً، حان وقت التحلية. هناككريم الشوكولاتة اللذيذ معكريمة الشوكولاتة اللذيذة مع التويليس المقرمش والجوز بالكراميل وآيس كريم الفانيليا.

باختصار، إذا أردت أن تكتشف عنواناً جديداً وعصرياً ومرحباً بك، وأن تدلل نفسك بالمأكولات الطازجة والذواقة باستخدام منتجات جيدة من صغار المنتجين، فتوقف في مطعم سفير للذواقة في باريس.

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.