ليس هناك شك في ذلك: إذا كان هناك عنوان واحد في ماريه حيث تسود روح الدعابة فهو مطعم " ألفي" وهو مطعم مأكولات الشارع الذي أنشأه ألبرت فيتوسي، وهو أحد عشاق طعام الشارع وابن الحي. تقدم أكشاك الطلبات العصرية في مطعم " ألفي " الذي يشبه مطعمًا للأطعمة الجاهزة بديكور صناعي أنيق، ويقدم هذا المطعم نوعًا من السندويشات التي تتوقع أن تجدها في مطعم في نيويورك متأثرًا بشدة بالمطبخ اليهودي الأشكنازي.
بدءاً باللحوم الفاخرة وصدر الديك الرومي المدخن وورد اللحم البقري النقي ومخلل لحم العجل المدخن ولحوم البقر والدجاج المبشور الأخرى، وبعضها مطهو على نار هادئة لمدة لا تقل عن ست ساعات؛ وكذلك الخبز (مع البصل والزيتون وحتى الحلال) المعد خصيصاً للمنزل والصلصات المنزلية. مكونات ذات جودة عالية، معظمها محلية الصنع، وتتنوع تأثيراتها من باريس إلى نيويورك وتل أبيب.
لا تفوّت طبق اللحم البقري ألفيلوتشي (15.90 يورو) في خبز البريوش بالزبدة، مع جرعة جيدة من اللحم البقري الذائب والمقطّع ومايونيز تاتيمادا محلي الصنع ومايونيز بيكو دي غالو والبصل المقلي والسيبيت; N°2 (14.90 يورو) مع بسطرمة لحم البقر النيويوركي مع روزيت لحم البقر النقي والبصل المحمر والخيار والخيار الأخضر والخردل بالعسل؛ أودجاجألفيلوتشي (15.90 يورو) مع الدجاج المبشور ومايونيز الطماطم الخضراء وكريمة الفاصوليا الحمراء والفول السوداني ومخلل البصل الأحمر.
يمكنك أيضًا إعداد ساندويتش خاص بك مقابل 15.90 يورو، ولا يترك النباتيون على جانب الطريق مع ساندويتش الخضار الموسمية المشوية (9.90 يورو) - ولكن في الواقع، فإن عامل الجذب الرئيسي في ألفي هو اللحوم الشهية!
وقد افتتح ألبرت فيتوسي، الذي يتنقل دائماً، مطعم ألفي الثاني في الدائرة 16 ويستعد لافتتاحه في الدائرة 8. ودعونا لا ننسى التعاون مع هواة طعام الشارع - الشيف محمد الشيخ في الماضي والشيف هيرمان الذي يعمل حاليًا على إنشاء ألفي على صورته الخاصة!
تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.
