جيانماركو جورني في مسكن إيطالي أمريكي مريح للغاية في لو بيرشوار مينيلمونتان

لقد وجدنا إقامة هذا العام مريحة للغاية ومثيرة للإدمان بشكل شيطاني. بعد سيلين فام وأدريان كاشو ومانون فلوري وأليس أرنو، جاء الآن دور جيانماركو غورني وشريكه هوبير نيفيلو لمواصلة الإقامات في لو بيرشوار مينيلمونتانت. إقامة مكونة من 4 أيادٍ تُدعى فيكيو، يتم اكتشافها من الثلاثاء إلى السبت في العشاء فقط، من الآن ولمدة 6 أشهر فقط.

هذا الطاهي الإيطالي ليس غريباً على عامة الناس الذين اكتشفوه كمرشح في برنامج " توب شيف "! ينحدر "جيانماركو غورني" من منطقة فيرونا في إيطاليا، وقد تدرّب مع "تييري ماركس" في فندق "ماندارين أورينتال"، قبل أن ينتقل إلى المطبخ الإيطالي الأصيل في مطعم "بوكا روسا" ثم مطعم " غوغيت". أما أوبير نيفيلو، فقد ابتكر مطعم سارا ديلي المستوحى من إقامته العديدة في نيويورك.

"مع فيتشيو، لدي هذه الرؤية لإيطالي ذهب إلى نيويورك ويتناول مأكولات مريحة متحررة من الحواجز الثقافية التي نفرضها على أنفسنا. ألا يمكنك وضع البارميزان في المأكولات البحرية؟ لم لا؟ لا يمكنك وضع الأناناس على البيتزا، ولكن يمكنك ذلك"، يوضح جيانماركو جورني.

لذلك وضع الصديقان مقاليهما في مطابخ لو بيرشوار مينيلمونتانت بهدف الكشف عن مطبخ إيطالي أمريكي احتفالي وسخي، وهو مطبخ إيطالي أمريكي نموذجي للمهاجرين الإيطاليين الأوائل إلى الولايات المتحدة. وهو، بالفعل، ذواقة وسخية وسخية ومتجددة ومسببة للإدمان - كل ذلك في نفس الوقت، نعم!

• اقرأ أيضا
• لو بيرشوار في شاليه شاليه دي إيل دوميسنيل: مساحة معيشة للذواقة في قلب بوا دو فينسين
• مطعم لو بيرشوار بورت دو فرساي: مطعم الشرفة على السطح في قلب مزرعة حضرية
• مطعم Hangar Y، الذي صممه غيوم سانشيز، وقاعة الرقص (قاعة الرقص)

توجد على الأطباق معكرونة منزلية الصنع مصنوعة في مكانها، مثل لينجويني ألفريدو (19 يورو)، وهي طبق أمريكي شمالي تقليدي ولكن مع لمسة من إكليل الجبل، وفوسيلي ألا فودكا، وهي طبق يعود إلى الثمانينيات. هناك أيضًا كرات اللحم الشيطانية (14 يورو) مع صلصة المارينارا والبارميزان والريحان؛وأرانشيني مع جبنة الشيدر (8 يورو)؛ ودجاج البارم (39 يورو)، وشنيتزل الدجاج (39 يورو)، وهو شنيتزل مغطى بالبقسماط الشهير مع صلصة الطماطم والبارميزان، وهو شيطاني تمامًا ويوصى به لشخصين - أو لشهية جوي تريبياني.

على الجانب الحلو، هناك طبق ليمونسيلو بابا (10 يورو)، وبومبولوني التقليدي، وهو دونات كبيرة مقلية محشوة بكريمة الشوكولاتة، وآيس كريم فيور دي لاتيه وأمارينا (8 يورو). ولكن لا يوجد شيء أفضل من مشروب أفوجاتو حقيقي (6 يورو) أو مشروب لوتشيانو جين وتونيك (11 يورو) لغسل هذه الوصفات عالية الجودة.

كما يمكن العثور على اللمسة النيويوركية في المشروبات الذكية، حيث توجد 4 مشروبات نيجروني في القائمة، ومارتيني قذر وجين وتونيك متبل على الطريقة الإيطالية الأمريكية. ولعشاق النبيذ، يضم المطعم قائمة من النبيذ الإيطالي الطبيعي. اشرب نخب السهرة، فعلى الرغم من أن المطبخ يغلق أبوابه في الساعة 11:30 مساءً، إلا أنه لا يزال بإمكانك تناول مشروب وتناول المقبلات حتى الساعة 2 صباحاً.

نحن نضمن لك أن تكتشف هذه القائمة المفصلة دون تأخير!

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.