Mon Square, ресторантът на Quentin de Fleuriau в 7-и район

Ако сте в настроение за вкусна сезонна френска кухня в шикозна обстановка, отидете в Mon Square - ресторант в 7-и район на Париж, който предлага уникално кулинарно преживяване по отношение на декора, терасата и менюто. Опитахме го и ще ви разкажем всичко за него! За да спечелите менюто за двама, отидете в края на страницата.

От известно време насам в столицата се появяват редица нови гурме адреси. От най-шикозните до тези, които приканват към пътуване... има за всекиго по нещо. Един от тези нови ресторанти, който отвори врати през 2020 г., но беше принуден да затвори поради ограничаване на достъпа, Mon Square...

Този нов ресторант е първият на Quentin de Fleuriau. След като работи десет години с братята Костес, ресторантьорът поема ново предизвикателство с откриването на този адрес, разположен на номер 31 на известната улица Сен Доминик.

За да зарадва вкусовите ви рецептори, Mon Square е заложил на сезонната френска кухня, като в менюто са включени редица класически ястия от шикозната бирария, сред които лакирана сьомга, карпачо от миди, печено филе от лаврак, бургундски гиганти и лингвини със зимни трюфели... Всички тези ястия са придружени от изискана селекция от вина или интелигентни напитки, които могат да се пият на бара или на отопляемата тераса в градината.

Меню, което редакторите успяха да изпробват... За предястие се изкушихме от печения карфиол с домашен хумус и карпачото от миди. Тези две сравнително прости предястия бяха особено добре представени и изпълнени. Свежестта на тартара е перфектно съчетана с винегрета, а пюрето от манго добавя сладък привкус. Що се отнася до карфиола, харесваме и семената от нар, които също придават сладост на карфиола.

За основно ястие избрахме пържола от лаврак с масло юзу. Перфектен баланс на вкусовете, благодарение на лекото, разпенено масло юзу. Последният десерт беше"Choco Square"- шоколадово блокче с карамел от солено масло, полято с крем. Изключително изискан десерт, който не можем да препоръчаме достатъчно.

Що се отнася до декора, Mon Square не е пестил средства, а артистичната атмосфера е проектирана от архитекта на ресторанта Флоранс Лопес. Тя се обръща към трима художници, за да украсят ресторанта: Саша Флох Полиаков, който ръчно рисува флорални платна по стените, лисабонският керамик Бела Силва, който също ръчно изработва няколко красиви произведения, включително монументално дърво над бара, и Матиас Кис, който проектира частната стая Kiss за Mon Square...

Накратко, чудесно място, което да посетите, ако някога сте в 7-и район на Париж. Ще отидем ли там, приятели?

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.