Саманта Каги и Кимико Киношита- двама готвачи, две К (всъщност три!) и едно общо желание: да отворят собствен ресторант след престой в удостоения със звезда Мишлен ресторант L'Ours на Джаки Рибо във Винсен. И сега те са го направили с Aux 2 K, наскоро открит в SoPi.
Двамата шеф-готвачи, единият готвач, а другият сладкар, са се намерили. Бивш помощник-готвач в 1-звездния ресторант Le Violon d'Ingres, а след това в L'Ours, Саманта Каги готви по инстинкт, с желание да предложи мултикултурна кухня, съчетаваща технически умения и творчество.
След като се обучава в училището по готварство в Кобе, Кимико Киношита избира да усъвършенства сладкарските си умения в страната, която е цар на сладкишите. След като работи в удостоеното със звезда "Мишлен" ателие "Жоел Робюшон" в Сен Жермен и в двузвездния " Тайлевент", пътят ѝ се пресича с този на Саманта Каги в еднозвездния ресторант "Льо Виолон д'Ингрес", а след това и в "Л'Оурс".
С подобен изключителен опит в най-добрите ресторанти със звезди Мишлен двамата партньори решават да развият още повече близостта си в Aux 2 K, техния дискретен ресторант с 24 места и минималистичен интериор.
По време на обяд посетителите могат да избират между предястие/основно ястие или основно ястие/десерт (29 евро), предястие/основно ястие/десерт (41 евро), 6-степенно меню (68 евро) със или безсъчетаване на вино и храна (38 евро) или селекция от ястия на плочата, където се срещат сушата и морето.
Съвременна и щедра, кухнята на Samantha Kagy е старателна и внима телна: пържени калмари, бобови кълнове, сушена шунка и чеснов чипс (15 евро), които почти могат да бъдат сбъркани с пад тай; свинско кромидче, кули от кресон и билкова салата (12 евро), много палаво; обилно печен гълъб (30 евро) с пушена змиорка, конфитюр от шалот и сос салмис; или сайда на скара, турин от нов чесън, чоризо и сос виерж (22 евро).
След това е десертът от дюли на Кимико Киношита (14 евро), който е сезонен, визуално и вкусово деликатен. Прекрасен общ адрес.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
