Като истинска традиция в света на френската гастрономия, пътеводителят "Мишлен" представи своя списък с награди за 2024 г. в понеделник, 18 март, на церемония, която за трети път се проведе извън Париж, в Тур.
Тази година пътеводителят Мишлен 2024 присъди първа звезда на 52 ресторанта (включително 23 току-що открити) от общо 62 нови ресторанта, включително всички макаронени. Миналата година бяха промотирани 44 ресторанта, от които 32 получиха първа звезда. Общо взето, едно особено успешно издание на 2024 г.!
В Париж и региона Ил дьо Франс тази година 13 ресторанта получиха първата си звезда за макарони:
Datil, гурме вегетариански ресторант на шеф Манон Фльори
Шеф Манон Фльори най-накрая се решава да отвори първия си ресторант в Париж - Datil. Цялата гурмесфера очакваше с нетърпение нейното пристигане, но тя успя да се справи успешно, представяйки кухня, пропита с естественост, сезонност и човечност, с голяма деликатност. [Прочетете още]
Само на един хвърлей от двореца Palais-Royal шеф Матан Закен представя Nhome - интимен гурме ресторант с 20 места и уникално и амбициозно дегустационно меню. [Прочетете още]
Съобщението за откриването на първия парижки ресторант на шеф-готвача Максим Бутиер беше изпълнено с обещания. Присъдата? [Прочетете още]
Имате ли желание за гурме кулинарно преживяване с обрат? Тогава се отправете към Galanga, модерния бар-ресторант на Monsieur George, на крачка от Шанз-Елизе. Със своите характерни коктейли и изобретателна кухня това място нарушава всички правила в шикозна, но приятелска атмосфера. [Прочетете още]
Chakaiseki Akiyoshi е името на първия в света ресторант с чаена церемония извън Япония. Този японски гурме ресторант, който току-що получи първата си звезда Мишлен, се намира в 15-и район на Париж. [Прочетете още]
Onor е ангажираният, социално отговорен гурме ресторант на Тиери Маркс, който не прави отстъпки по отношение на качеството. Отидохме в 258 du Faubourg Saint-Honoré в 8-ми район, за да открием този нов кулинарен храм на устойчивостта и ангажираността, който вече може да се похвали със звезда Мишлен. [Прочетете още]
Стефан Маниголд представя най-новия си проект: Hémicycle, гурме ресторант, който ще отвори врати през септември. [Прочетете още]
Le Tout-Paris, възвишеният ресторант в столицата, получи първата си звезда "Мишлен". Разположен на 7ᵉ етаж в Cheval Blanc Paris, с тераса, от която се открива спираща дъха гледка към Сена и емблематичните паметници на столицата, можете да откриете прекрасната съвременна френска кухня на Уилям Бекин, щедра и добре овладяна. [Прочетете още]
Прочутият хотел Ritz Paris открива своя чисто нов ресторант l'Espadon в сътрудничество с талантливия готвач Eugénie Béziat. Очаква ви уникално гастрономическо изживяване в разкошна обстановка с изглед към Grand Jardin на хотела. [Прочетете още]Но също така: Sushi Yoshinaga (Париж 2), Maison Dubois (Париж 8), Blanc (Париж 16) и La Vieille Auberge (Villeneuve-le-Comte в Seine-et-Marne).
Що се отнася до двете звезди, пътеводителят "Мишлен 2024" е избрал да награди 8 ресторанта, включително 3 в Париж:
Открийте версията на Жюл Верн на Фредерик Антон! След месеци на чакане в края на юли 2019 г. "Жул Верн" най-накрая отвори отново врати. По този повод Sortiraparis споделя с вас преживяването от началото до края, без никакъв филтър. [Прочетете още]Maison Ruggieri (Париж 8), който получи първата си звезда миналата година, и L'Orangerie в двореца George V (Париж 8).
И накрая, за най-голямо признание, пътеводителят "Мишлен 2024" присъди 3 звезди на 2 ресторанта, единият от които се намира в Париж и който ние много обичаме:
Le Gabriel, 2* ресторант на шеф Жером Банцел в 5* La Réserve Hôtel & Spa, ви кани на гастрономическо пътешествие през морета и океани. [Прочетете още]Вторият ресторант, който получи 3 звезди веднага, е La Table du Castellet (Le Castellet), ресторантът на главния готвач Фабиен Фере, който само на 35 години става най-младият готвач в тази престижна категория!
Datil, гурме вегетариански ресторант на шеф Манон Фльори
Nhome, амбициозният първи гурме ресторант на шеф Матан Закен
Géosmine, първата сурова, жива маса на шеф Максим Бутиер
Galanga, бар-ресторантът на Monsieur George, който разтърсва обстановката
Chakaiseki Akiyoshi, първият ресторант с чаена церемония, който получава първата си звезда "Мишлен
Onor, ресторантът на Тиери Маркс, удостоен със звезда Мишлен
Hémicycle, масата на Стефан Маниголд, за която може да се говори в града
Ресторант Tout-Paris в Cheval Blanc Paris печели първата си звезда Мишлен
L'Espadon в Ritz Paris, гастрономическият ресторант, ръководен от Eugénie Béziat
Le Jules Verne, гурме ресторант на Фредерик Антон на Айфеловата кула
Le Gabriel, възвишеният 2* ресторант на шеф Жером Банцел в La Réserve Hôtel & Spa
