В понеделник, 18 март, пътеводителят "Мишлен" се готви да представи новите ресторанти със звезди, които ще бъдат включени визданието на известния червен пътеводител през2024 г. Въпреки че слуховете са многобройни и някои имена са на устата на всички, както всяка година, ние решихме да се включим и да направим своите прогнози.
Независимо дали вече са удостоени с една или две звезди, или са новаци на парижката гастрономическа сцена, открийте ресторантите, които имат всички шансове да получат звезда през следващите седмици, но и тези, на които залагаме, знаейки добре, че има някои стъпки, които Мишлен няма да предприеме (все още).
Във всеки случай масите по-долу са страхотни и заслужават да бъдат наградени за богатството на кухнята си и изобретателността на своите готвачи! Ето и прогнозите!
Tracé, дълбоко вълнуващата гастрономическа маса на шеф-готвача Clément Vergeat
Шеф-готвачът Clément Vergeat отново докосна сърцата ни с новия си гурме ресторант Tracé, открит на мястото на предишния му ресторант Tamara. [Прочетете още]
Vaisseau, дългоочакваният ресторант на шеф Адриен Кашо в Париж
Най-добрият готвач Адриен Кашо най-накрая отваря собствен ресторант в Париж. Наречен Vaisseau, той вече е жертва на собствения си успех - и то заслужено. [Прочетете още]
Datil, гурме вегетариански ресторант на шеф Манон Фльори
Шеф Манон Фльори най-накрая се решава да отвори първия си ресторант в Париж - Datil. Цялата гурмесфера очакваше с нетърпение нейното пристигане, но тя успя да се справи успешно, представяйки кухня, пропита с естественост, сезонност и човечност, с голяма деликатност. [Прочетете още]
Géosmine, първата сурова, жива маса на шеф Максим Бутиер
Съобщението за откриването на първия парижки ресторант на шеф-готвача Максим Бутиер беше изпълнено с обещания. Присъдата? [Прочетете още]
L'Aube, първият гурме ресторант на шеф Тибо Низар
Главният готвач Тибо Низар, който е работил в някои от най-добрите ресторанти в света, открива първия си ресторант в Париж - L'Aube. Няма да изпреварваме, като обявим, че този ресторант може да кандидатства за звезди. [Прочетете още]
Chenapan, гурме ресторантът с глава в звездите
Новооткритият в SoPi бистрономически ресторант Chenapan лети високо, с глава в (бъдещите) звезди. [Прочетете още]
Ambos, брилянтният ресторант на Кристина и Пиер Шоме
Гурманите да внимават, Пиер Шоме (бивш топ готвач) и Кристина Шоме Техеда (преди това в кухнята на английската кралица, моля) току-що отвориха ресторант Ambos в квартал Люксембург, срещу френския Сенат. Опитахме го и ще ви разкажем всичко за него! [Прочетете още]
Korus, един наистина забележителен гурме ресторант
От година на година Korus продължава да се преоткрива, превръщайки се от вкусно квартално бистро в наистина забележителен гурме ресторант. [Прочетете още]
Nhome, амбициозният първи гурме ресторант на шеф Матан Закен
Само на един хвърлей от двореца Palais-Royal шеф Матан Закен представя Nhome - интимен гурме ресторант с 20 места и уникално и амбициозно дегустационно меню. [Прочетете още]
OKA - FOGO, огненият двоен ресторант на бразилския готвач Рафаел Рего, носител на звезда "Мишлен
OKA, ресторантът на бразилския готвач Рафаел Рего, смени посоката и адреса си (отново!). Премествайки се в 17-и район, той се трансформира в OKA - FOGO, двойно заведение, съчетаващо гурме кухня и грил. [Прочетете още]
L'Ours, страхотният ресторант на Jacky Ribault, отличен със звезда Мишлен, в град Vincennes
Отидете в L'Ours, ресторанта със звезда "Мишлен" във Винсен, за да откриете вълнуващата гурме кухня на шеф-готвача Джаки Рибо. [Прочетете още]
Alan Geaam, страхотна ливанска кухня със звезден рейтинг
В своя ресторант, удостоен със звезда "Мишлен" и наречен сполучливо Alan Geaam, главният готвач Алън Геам извежда отново на преден план ливанската гастрономия. Оставете се да бъдете изненадани от едно откривателско меню; ние си паднахме по него! [Прочетете още]
Pavyllon, елегантният ресторант със звезда Мишлен на Yannick Alléno в Pavillon Ledoyen
В сърцето на Pavillon Ledoyen, който може да се похвали с не по-малко от 6 звезди Мишлен, шеф Яник Алено почерпва гастрономите в своя 1* ресторант Pavyllon. Изживяване само по себе си. [Прочетете още]
Le Gabriel, възвишеният 2* ресторант на шеф Жером Банцел в La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, 2* ресторант на шеф Жером Банцел в 5* La Réserve Hôtel & Spa, ви кани на гастрономическо пътешествие през морета и океани. [Прочетете още]
The Clarence и неговите две звезди "Мишлен
The Clarence, който се намира на авеню Франклин Д. Рузвелт 31 и може да се похвали с 2 звезди "Мишлен" в прекрасна обстановка, разполага с всичко, за да ви съблазни. [Прочетете още]
La Scène, 2-звездният ресторант на Stéphanie Le Quellec
Великолепни ястия, изискана обстановка: La Scène, първият ресторант на Stéphanie Le Quellec, е забележителност. [Прочетете още]
И още: Grand Restaurant на Жан-Франсоа Пиеж
Pristine, вълнуващ бистрономически ресторант, който се радва на любовта си към растенията
Този първокласен ресторант и неговата кухня с добър усет и вкус са превъзходно откритие. Адрес, който прегръща любовта си към сочните и щедри зеленчуци. [Прочетете още]
Acmé, етична кухня, зашеметяваща гастрономия и вълнуващи вина
С Acmé Марго и Лукас създават етичен ресторант, предлагащ ослепителни ястия, които могат да се конкурират с тези от най-добрите гурме заведения. Всички те са придружени от внимателно подбрани, вълнуващи вина. [Прочетете още]
Colvert, дяволски секси бистрото на главния готвач Арно Баптист
В Сен Жермен дьо Пре бистрото Colvert предлага дяволски мошеническа бистрономия. Не е изненадващо, че зад печките стои главният готвач Арно Баптист. [Прочетете още]
Ресторант Eunoe: приятелски настроен и достъпен ресторант в близост до Atelier des Lumières
Ресторант Eunoe е местно самородно ястие, което предлага сезонна, изобретателна кухня на достъпни цени! Разположен в сърцето на 11-и район на Париж, само на един хвърлей от Atelier des Lumières, той е идеалното място за гурме почивка. [Прочетете още]
Ще се видим в понеделник, 18 март 2024 г. , когато ще бъде обявен пътеводителят "Мишлен 2024 "!
