Само на един хвърлей от улица Saint-Anne, най-привлекателният квартал на столицата за любителите на азиатски вкусове, се намира Sam Chic, традиционен корейски ресторант, отличен с наградата за най-добър корейски ресторант в чужбина през 2024 г. от корейското Министерство на земеделието, храните и селските райони. Основите са положени.
С външния си вид на типичен корейски дървен ресторант и топлата, но шумна атмосфера на популярна столова, Sam Chic е покана да откриете нещо ново и различно.
Така на Лакур Ън-Ок, дъщеря на южнокорейски ресторантьори, й хрумва идеята ресторантът - както и другите й ресторанти Sam Sun и Sam Bun - да представи родната й култура, като се фокусира върху качествени продукти, приготвени с внимание от корейски готвачи.
Очевидната звезда е корейското барбекю- кулинарна традиция, вкоренена в корейската култура от векове, при която приготвянето на месо на скара, поставена в центъра на масата, е символ на споделяне и приятелство. В Sam Chic на дневен ред е качественото месо, което се маринова толкова дълго, колкото е необходимо, и се пече на скара директно на масата с помощта (или без нея, ако не искате) на екипа на ресторанта.
Говеждо месо, маринована свинска пържола (21 евро), мариновани обезкостени пилешки бутчета (21 евро) - всички те са изключително крехки, придружени от традиционния банчан, този фарманд от малки чинийки с мариновани зеленчуци, кисели краставички, кимчи и т.н., който придружава всяко добро барбекю. Обърнете внимание, че можете да изберете и халал ястия, за тези, които се интересуват.
Но преди това можете да опитате предястие като корейския креп с кимчи (14 евро), който е с точното количество подправки, или Sae-u kkanpung-gi (18 евро за 6 парчета) - пържени скариди, поляти с леко пикантен сладко-кисел сос.
Sam Chic ещедър в чинията и достъпен за бюджета. За обяд очаквайте да платите 14 евро за предястие+bulgogi, 15 евро за предястие+yukaejang (пикантна яхния от говеждо месо и праз) или предястие/бибимбап и 16 евро за предястие/барбекю. Прост, но приятен ресторант, идеален за посрещане на зимата.
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
