Малък ресторант, който прилича на изба за хранене и пиене, с акцент върху споделянето и ястията, вдъхновени от света. Това можете да очаквате, когато прекрачите прага на Lagano.
"Лагано ", който се настани на Avenue de Breteuil в 7-и район през юли 2024 г., означава "леко", "лесно " или "спокойно " на сърбохърватски. Защото тук не бързате с краткото меню, което включва закуски за няколко души и по-солидни ястия за споделяне... или не! Това е концепция, която отличава родения в Сърбия Димитри от съседните заведения като Lily Wang и Bistrot de Breteuil.
За това меню, което се отпечатва всяка сутрин и се променя редовно, Димитри се обръща към Джули. Роденият във Виетнам готвач обича да се връща към вкусовете на света, особено на Азия, и да разнообразява рецептите си.
Вечерта избрахме три чинии "тапас" , сред които бяха и незабравимите маслини "Каламата". Просто, но ефективно. След това дойде фъстъченият хумус, подсилен с отличен зехтин. Завършихме с едно чудесно откритие: ajvar. Тази подправка, много популярна на Балканите, се приготвя основно от червен пипер, лют червен пипер и чесън. Закуска, която трябва да се консумира без мярка!
Дегустацията продължава с ястията, които избираме да споделим. Тази вечер в менюто имаше 7 ястия, всяко от които беше толкова изкусително, колкото и следващото. Но ние избрахме топящите се тиквени ньоки, придружени от спагети от тиквички и пармезан. Наред с това си падаме по меко свареното яйце и гъбите, сублимирани от вкусна гъбена емулсия. Ястията се сервират в красиви старомодни съдове.
Lagano разполага с отлична винена листа, която придружава ястията. В допълнение към около тридесетте бутилки, предлагани в трапезарията, ресторантът предлага и набор от чаши за вино на плочата. За любителите на червените вина опитайте бестселъра на заведението - Твърдос, босненско вино, произвеждано от монасите на манастира, с добре балансирани нотки на черни плодове (10 евро). Ако предпочитате коктейли, заведението приготвя осем напитки, включително "Pain retrouvé" (бърбън, карамел, домашен сироп за препечени филийки, ванилов кордиал и яйчен белтък). Lagano провежда и щастлив час от 16:00 до 20:00 ч.
И накрая, за любителите на сладкото, ресторантът знае как да ги изкуши. Доказателство за това е сочният шоколадов мусс fleur de sel, лют червен пипер Espelette и зехтин. Френският тост с карамел от солено масло и пуканки също си заслужава да бъде опитан. Цените варират от 3 до 14 евро за закуски, от 7 до 17 евро за чинии и 7 евро за десерт.
И не забравяйте да направите резервация. В зависимост от деня от седмицата този малък ресторант с около двадесет места може бързо да се разпродаде.
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
