Конфиденциалният Omakasé на ресторант Zen, японско потапяне в Париж

Ресторант ZEN, разположен в сърцето на 1-ви арондисман на Париж, представя своята нова концепция Omakase, японска гастрономическа формула, създадена да предложи интимна, потапяща и премиум изживяване. В частна зала, разположена на първия етаж, гостите са поканени да се оставят да бъдат водени от шеф-готвача през седемстепенно кулинарно пътешествие, съобразено с сезоните и доставките от пазара.

Омакасе, вдъхновено от шеф-готвача

Верен на традиционния дух на Omakase – буквално „предоставям се на вас“ – менюто никога не се съобщава предварително. Ястията се създават според вдъхновението на шеф-готвача Мицуру Ямада и свежите продукти на деня. Тази творческа свобода позволява да се предложи уникално ястие при всяко сервиране, много по-гастрономично и ексклузивно от обичайното меню на ресторанта.

За да съпътства кулинарното пътешествие, екипът на залата представя всяко ястие в момента на сервирането, за да обясни техниките, продуктите и намеренията.

Частна зала на първия етаж

Омакасе се провежда в изцяло частна зала, предназначена изключително за това преживяване. Мястото, изчистено и вдъхновено от японската естетика, предлага сдържана, приглушена и интимна атмосфера.

Отворената кухня позволява да се наблюдава шеф-готвачът в процес на творение, което добавя потапящо измерение към преживяването. Обстановката е проектирана така, че да насърчава отпускането, обмена и откриването, далеч от външната суматоха.

Двучасово гастрономическо преживяване

Omakase на ZEN се състои от минимум два часа обслужване, за да позволи на гостите да се насладят напълно на всеки етап. Концепцията е предназначена както за групи, така и за частни събития, благодарение на гъвкавата капацитет от 8 до 30 души. Общо са налични четири зали, които могат да бъдат запазени.

От менюто можете да откриете различни изключителни японски ястия като солено флан чаванмуши, печени патладжани с мисо денгаку, кнедли от таро с пилешки бульон и фуа гра, запечено по японски.

Като основно ястие ще се влюбите в черната треска с мисо, унадон.

За десерт се насладете наманго-пасион пудинг с пресни плодове.

Практична информация

• Цена: 80 € на човек
• Капацитет: 8 до 30 гости
• Брой на специалните зали: 4
• Минимална продължителност: 2 часа
• Работно време: всяка вечер в 19:00, 19:30 и 20:00
• Резервация: минимум една седмица предварително
• Резервация: директно на сайта на ресторанта

Нова страна на ресторант ZEN

С тази нова концепция японският ресторант ZEN Paris 1er обогатява своето предложение и потвърждава желанието си да предлага автентична, модерна и достъпна японска кухня. Omakase се утвърждава като ексклузивно преживяване, предназначено за тези, които желаят да се насладят на уникално кулинарно пътешествие в привилегирована обстановка.