Průvodce restaurací foie gras

Au Petit Riche, buržoazní francouzská kuchyně bez vrásek

Od svého otevření v roce 1854 potěšila restaurace Au Petit Riche Paříž svou buržoazní francouzskou kuchyní, která nezestárla ani o den.

Le Café de la Paix: vznešená historická restaurace v Paříži v renovovaném prostředí

Café de la Paix, světoznámá restaurace zapsaná na seznamu historických památek, je bezpochyby jednou z nejkrásnějších restaurací v Paříži. Emblematická pařížská restaurace, která má ideální polohu na nádherném náměstí Place de l'Opéra, vás od své rekonstrukce vítá ve dvou světlých a vzdušných prostorách, které v roce 2021 kompletně přepracoval architekt Pierre-Yves Rochon.

Bouillon Chartier, cenově výhodná adresa naproti nádraží Gare de l'Est

Dobrá zpráva pro vaši peněženku: naproti nádraží Gare de l'Est byl právě otevřen Bouillon Chartier. Na jídelním lístku je jako obvykle (velmi) cenově dostupná klasika francouzského bistra.

L'Escargot Montorgueil, pařížská instituce, která potěší i po 200 letech

Restaurace L'Escargot Montorgueil se nachází v pařížské čtvrti Halles a oslavuje burgundské šneky podle originálních receptů a skvěle zpracovává velké klasiky francouzské gastronomie.

L'Envolée, restaurace v srdci zimní zahrady pětihvězdičkového hotelu La Demeure Montaigne

Restaurace L'Envolée se nachází v zimní zahradě pětihvězdičkového hotelu La Demeure Montaigne a je oslavou francouzského klasicismu s využitím kvalitních místních produktů.

Le Saint-Régis, 100% pařížská brasserie na ostrově Ile-Saint-Louis

Máte chuť ochutnat to nejlepší z pařížské bistronomie? Zajděte do Saint-Régis, typického bistra ve čtvrti Ile-Saint-Louis, které nabízí to nejlepší z bistronomické kuchyně přímo v srdci Paříže. Vejce Benedikt, teplý salát z kozího sýra, croque monsieur, tatarák z lososa a avokáda... Opravdová lahůdka!

Astair, pařížská brasserie v Passage des Panoramas

Uvnitř hotelu Passage des Panoramas se nachází brasserie Astair s bohatě servírovanými tradičními francouzskými pokrmy. Místo, kam se v nadcházející zimě vyplatí zajít!

Amandine Chaignot otevírá na Montmartru kavárnu Café de Luce.

V létě 2021 otevře šéfkuchařka Amandine Chaignot svou druhou pařížskou adresu, kavárnu-bistro Café de Luce na Montmartru.

Michelinská restaurace Le Grand Véfour se mění v bistro - náš test a fotografie

Le Grand Véfour otevírá novou stránku své historie. Sbohem, 2 hvězdičky, ahoj, cenově dostupné menu s tržními produkty na terase chráněné před deštěm a sluncem s výhledem na Jardin du Palais Royal. Tým se teprve učí, ale tento historický podnik má letos skvěle našlápnuto!

Loup, brasserie v 1. obvodu, která oslavuje domácí jídlo

V Chez Loup, velké brasserii v 1. obvodu, která je otevřená po celý den, se mladý šéfkuchař rozhodl dát přednost domácím pokrmům připravovaným z ekologických, sezónních a dobře dostupných surovin.

Brasserie Gallopin, historická restaurace s tradičními francouzskými pokrmy

Brasserie Gallopin je pro milovníky tradiční francouzské kuchyně v Paříži jako stvořená. Tato historická restaurace se nachází na náměstí Place de la Bourse, pyšní se honosnou výzdobou a nabízí pokrmy připravované v měšťanském stylu podle nejvyšších standardů.

L'Alsace, legendární brasserie na Champs-Elysées

L'Alsace má svou vlastní adresu v Paříži, přesněji na Champs-Élysées. Ačkoli tato adresa existuje již od roku 1968, v roce 2017 se brasserie dočkala faceliftu od Laury Gonzalezové (ne méně!). V brasserii, která je otevřená po celý den, se podávají quiche z Lotrinska, flammekueches, spätzle gratins a samozřejmě místní kysané zelí, které je v zimě nezbytností!

Le P'tit Canon, bistro 17. obvodu

V nové restauraci P'tit Canon v 17. obvodu se na kostkovaných ubrusech servíruje štědrá domácí bistro klasika.

Aux Crus de Bourgogne, autentická francouzská kuchyně v Montorgueil

Aux Crus de Bourgogne se mění, ale zůstává věrný sám sobě. Stále si zde můžete vychutnat skvělou klasiku francouzské gastronomie v mistrném provedení.

D'Chez Eux, místní kuchyně v srdci 7. obvodu

Pokud stejně jako Jacques Chirac milujete dobré jídlo a oceňujete tradiční francouzskou kuchyni, pak se vydejte do restaurace D'Chez Eux, která se nachází jen pár kroků od Invalidovny. Čeká na vás lahůdka!

Le Petit Bouillon Pharamond, mini cena, maxi potěšení

Vezmeme vás do Les Halles, kde objevíte nový pařížský bujon Petit Bouillon Pharamond. Je to místo, kde si můžete dát klasická pařížská bistronomická jídla za mini ceny a pro maximální potěšení!

La Poule au Pot, buržoazní adresa Jeana-Françoise Piège

La Poule au Pot, instituce čtvrti Les Halles, ožívá díky Jean-François Piègeovi, protože šéfkuchař se rozhodl převzít slavnou Poule au Pot, aby zde představil vynikající pokrmy francouzské kulinářské tradice, které podle svého vkusu upravil.

Le Vaudeville: tradiční kuchyně a mořské plody v této stoleté pařížské brasserii

Jen málo pařížských restaurací se může pochlubit oslavou 100. výročí. To je případ Brasserie Le Vaudeville, skutečné instituce, která se nachází ve 2. pařížském obvodu, hned naproti burze. Se svými klasickými pokrmy pařížské brasserie a se svými mořskými plody a korýši nepřestala Le Vaudeville svádět chuťové pohárky Pařížanů.