Věděli jste to? Odhaduje se, že 70-80 % viennoiseries a pečiva prodávaného v pekárnách a cukrárnách je průmyslového původu. Hořká pravda pro ty, kteří nemají nutně peníze na to, aby si mohli každou neděli zajít pro croissant nebo čokoládový éclair k dobrým pekařům a cukrářům hlavního města, kteří pracují tradičním způsobem.
Aby se tento nedostatek transparentnosti napravil, byla právě spuštěna zcela nová platforma pro doručování. Platforma se jmenuje Koriandre a jejím cílem je zviditelnit zkušenosti mladých kvalifikovaných pařížských cukrářů z nejrůznějších oborů, a to jak tradičních, tak i originálních.
Koriandre umožňuje profesionálním cukrářům propagovat jejich svět a rozvíjet jejich podnikání v oblasti rozvozu a dodávek. Vždyť není snadné prosadit se ve světě cukrářství, když jste teprve mladý kuchař! Koriandre navíc nabízí i dorty na míru, takže si můžete být jisti, že při zvláštní příležitosti uděláte díru do světa!
Kromě toho platforma odhaluje další aspekt, který se jistě rozšíří, jakmile se zlepší zdravotní situace, protože nabízí také kurzy výroby pečiva, v současné době prostřednictvím videa a v budoucnu i osobně.
Rozhlédneme se a objevíme nástupiště?
Data a jízdní řády
Z 26. únor 2021
Oficiální stránka
www.koriandre.fr
Rezervace
www.koriandre.fr