Cenově dostupný a božský čaj v Bachaumontu

Restaurace Bachaumont ve čtvrti Montorgeuil zahajuje prodej lahodného a cenově dostupného čaje. Vydáváme se objevit tuto novou pařížskou pochoutku, kterou vytvořili Sophie Coulombel a Baptiste David.

Hledáte sladký a slaný čaj, který je dobrý a cenově dostupný? Vydejte se do restaurace Bachaumont ve 2. obvodu. Posaďte se pod prosklenou střechu nebo do jídelny a vychutnejte si gurmánské chvilky, které pro vás vymysleli šéfkuchař Baptiste David a cukrářka Sophie Coulombel.

V restauraci Bachaumont jsou k dispozici dvě nové receptury. Na jedné straně je tu varianta Goûter za 19 eur, která nabízí výběr výhradně sladkýchminiatur na pěkné desce,na níž je6 lahůdek Bachaumont Tea Time, a na druhé straně kompletní varianta Tea Time Bachaumont za 29 eur, která zahrnuje slaný dotek šéfkuchaře .

Všimněte si, že tento čajový čas je k dispozici od pátku do soboty od 15 do 17 hodin.

Program naší jarní čajové hodiny:

Začneme výběrem horkého nápoje. Rozhodujeme se pro matcha latte s ovesným mlékem a Chaï s rostlinným mlékem. Všimněte si, že barista Jacob Lopoi vám u pultu připraví vynikající latte art, pokud máte chuť.K dispozici je také sklenkašampaňského nebo koktejl speciálně vytvořený talentovaným mixologem Hugo Simonetem.

Začínáme slaným obloženým talířem s olivovým koláčem s majoránkou a citronovou solí a bylinkovým koláčem s avokádem, šťovíkem a zeleným jablkem. Milujeme křupavý, měkký koláč a svěží, křupavý tartaletku. Tyto originální návrhy se nám líbí.

Poté přecházíme k zákuskům s pavlovou z kiwi a shiso, citronovo-kávovou religieuse a mraženým kouskem kumquattagetes (mexická verbena )a mraženým jogurtem ve stylu trou normand. Krásné kombinace, svěžest a elán, je na čem si pochutnat.

A na závěr si dámeměkkou briošku z kaše a pohankové pralinky s džemem z hořkých pomerančů a mléčnýmkrémem ribot na namáčení briošky, peruánskou mléčnou čokoládu a piemontskou sušenku z lískových oříškůa závěrečné soustoultra gurmánskéčokolády galanga .