Čaj na poloostrově Paříž Anne Coruble a David Bizet

Hotel Peninsula Paris představuje novou božskou nabídku čajů, kterou pro sladké pokrmy vymyslela nová šéfkuchařka Anne Coruble a pro slané pokrmy David Bizet. Vydejte se do restaurace Lobby na lahodný gurmánský čaj.

U příležitosti jmenování talentované Anne Coruble novou šéfcukrářkou hotelu Peninsula Paris a návratu slavné čajové chvilky 6 dní v týdnu jsme se rozhodli usednout do intimního prostředí restaurace Lobby, palácové restaurace, a objevit a ochutnat novou čajovou chvilku šéfkuchaře, která si vás jistě získá.

Anne Coruble, jejíž výtvory jsme již viděli o Vánocích , je nyní oficiálně novou hlavní cukrářkou paláce.Tato šéfkuchařka narozená v Normandii pracovala v pařížském hotelu Bristol s Laurentem Jeanninem a Julienem Alvarezem, takže má na to, aby si nás získala. Její výběr jako vítěze průvodce Michelin 2021 ve výběru dezertů Passion dokazuje, že jsme o tomto mladém talentu neslyšeli naposledy.

Odpolední čaj, neboli l'Heure du thé, se v hotelu Peninsula Paris podává každý den od 15 do 18 hodin. Počítejte s tím, že za klasický čaj zaplatíte 65 eur na osobu a za verzi Prestige se sklenkou šampaňského 85 eur. K tomu můžete přidat Pause Gourmande, která se skládá z kousku dortu z cukrářského bufetu doplněného horkým nápojem dle vlastního výběru za 85 € (přestávka + čas na čaj). Flan je božský, doporučujeme!

Milujeme tuto vznešenou sušenku s překvapivou příměsí ganache z černých oliv. Z pečiva milujeme tahitskou vanilku opečenou s karamelizovanými tabákovými listy. Milovníky Pavlovy svede lahodný, dobře vyvážený citronový konfit.

Slaná část, kterou vymyslel michelinský šéfkuchař David Bizet, je vítanou změnou oproti sendvičům s prsty! Pro milovníky sýrů a lanýžů je tu verze Baba s langošem a pepřový chlebíček. A konečně křupavá hřebenatka se šafránovou mandarinkou a kaviárem je skutečným překvapením.

Na programu této gurmánské akce je:

horký nápoj dle vlastního výběru