Čas na čaj je jedna věc, ale čas na čokoládový čaj o Velikonocích je ještě lepší! Tento velikonoční víkend se vydáváme do Burgundské Paříže, kde si po dobu 3 týdnů budeme užívat čaj, který kombinuje čokoládu a sezónní ovoce. To vše obohacené o cestovní koření, které si oblíbil Léandre Vivier, šéfkuchař podniku.
V srdci 8. obvodu se ve vzduchu vznáší sladká vůně cestování. Šéfkuchař nás zve na smyslovou cestu se šesti gurmánskými zastávkami, které se podávají v intimní, útulné atmosféře baru Le Charles pod jeho prosklenou střechou zalitou světlem.
Čokoládový čaj v Burgundsku je jako sbírka suvenýrů odjinud: jemné vejce mille-feuilles s vanilkovou pralinkou (kývnutí na šéfkuchařovo velikonoční vejce 2025), čokoládové gyozas vykoupané v překvapivém thajském čokoládovém vývaru, kývnutí na Bangkok, nebo peruánský čokoládový Paris-Brest evokující okamžik zachycený v Cuscu.
Každý výtvor připomíná destinaci, od rebarbory a květů černého bezu na břehu Loiry, jahodové baba s divokým hřebíčkem v Kandy na Srí Lance nebo čokolády a kakaové briošky dulce de leche, která je poctou Riu de Janeiru. Zvláštní zmínku si zaslouží káva arabica a badyánové millefeuille, suvenýr z Lomboku, který je stejně názorný jako voňavý.
Tato velmi pařížská pochoutka, která stojí 65 eur s výběrem čajů Dilmah nebo 80 eur se sklenkou šampaňského, vás přiměje toužit po dalším občerstvení. Výjimečně bude k dispozici i na Velikonoční pondělí 21. dubna 2025. Pro milovníky sladkých překvapení se jedná o originální způsob oslavy Velikonoc, který je daleko od zajetých kolejí tradičních čokoládových vajíček.
A pokud si chcete zážitek prodloužit, restaurace Le Charles nabízí v neděli 20. a v pondělí 21. dubna velikonoční menu . Jednoduchá a precizní sezónní jídla si můžete vychutnat na elegantní terase, pokud to jarní počasí dovolí. Menu zahrnuje grilovaný zelený chřest, brousek a hrášek s estragonem, pečené jehněčí z Perche s konfitovanými bílými fazolkami a panzetou a čokoládovo-čajový dort na stylové zakončení jídla.
V každém případě upozorňujeme, že toto gurmánské občerstvení je k dispozici od čtvrtka do neděle od 15 do 18 hodin. Nezapomeňte si ji rezervovat!
Velikonoční čaj v Burgundy Paris je skvělým objevem nejen během velikonočních svátků. Vychutnejte si sladkost jara s elegancí a požitkářstvím díky rafinovaným výtvorům Léandre Vivier v srdci čtvrti Faubourg Saint-Honoré.
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Data a jízdní řády
Z 17. duben 2025
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.lebaudelaire.com
