Restaurace La Cantine Chinoise se svým nezaměnitelným průčelím patří k institucím v Belleville. A co víc, restauraci provozuje stejná rodina již více než 20 let! Nikdy jste se neodvážili do toho jít? Pojďte, vezmeme vás s sebou a objevíme, co pro vás Cantine Chinoise připravila!
Cantine Chinoise je rozdělena na tři oddělení: jednak malá pekárna s čerstvě upečenými brioškami, chleby a koblihami. Za druhé je zde cateringová služba, odkud si můžete odnést domů celou řadu chutných pokrmů (a pohostit tak celou rodinu). V neposlední řadě je zde skutečná jídelna, kde si můžete posedět a najíst se dosyta.
Zde se podávají kulinářské specialityměsta Wen-čou na jihovýchodě Číny. Najdete zde však i pokrmy z jiných oblastí Říše středu. A vše je samozřejmě domácí!
Co se týče nápojů, je kladen důraz na originalitu a nápoje, které nikde jinde nenajdete: šumivý liči džus, ledový café-bing, tradiční nápoj z azuki a kokosového mléka, tradiční nápoj s nálevem z uzených švestek... Originální!
A pokud jde o jídlo, o dobroty tu není nouze. Pokud nevíte, co si vybrat, nechte se vést šéfy - ti vždy vědí, jak najít tu maličkost, která potěší vaše chuťové pohárky. Ravioli, vaječné závitky, tempura, wok, kaifany, tanmians... Je toho tolik k objevování!
Za nás začínáme večeři nepřehlédnutelným jiaozi (3,5 €), grilovanými ravioly s vepřovým masem, houbami a pažitkou, ve velkorysém, baculatém formátu, a pořádnou hrstíedamame (4,5 €). Zbláznili jsme se také do dušených wonton raviol s krevetami (8,5 €) obalených v lahodné chilli omáčce, arašídech a koriandru. Opravdová lahůdka! Vyzkoušet můžete také vynikající vepřové nebo vegetariánské baos.
Další v pořadí je liangpi (9 €), široké rýžové nudle, které se jedí za studena, s okurkou, lívanci tofu, spoustou arašídů a koriandru a pikantní omáčkou (ale ne příliš pálivou, abychom uklidnili citlivé jazýčky). A vzhledem k nepříznivému počasí jsme si nedokázali představit, že bychom v Cantine Chinoise neochutnali polévky. Rozhodli jsme se tedy pro soumi bacon (9,5 €), tradiční polévku z jemných vermicelli s čínským vínem (ano, ano), zeleninou, čínskou slaninou a dvěma plochými vejci navrch. Opravdová lahůdka.
A protože jsme dobře začali, vyzkoušíme také některé z božsky připravených zeleninových pokrmů La Cantine Chinoise: houby enoki dušené v česneku a sójové omáčce (8,5 €) a to, co se ukazuje jako kultovní jídlo La Cantine Chinoise - a teď už chápeme proč, znovu jsme si ho dali: čínské lilky (10 €) dušené na česneku po hongšao, na lůžku z voňavé rýže. Tohle jídlo si nenechte ujít, je vynikající. Ty odvážné, kteří se nebojí koření, zláká vynikající ryba Sis Huan nebo Banmian Bœuf, nudle dušené s pikantním hovězím masem.
Zkrátka, díky pokrmům pro všechny rozpočty, velkorysým porcím a chutím, které vás opravdu pohltí, nemůžeme návštěvu Cantine Chinoise než doporučit!
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Místo
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Oficiální stránka
www.lacantinechinoise.fr
