Na výšinách v Ménilmontantu se od začátku nového školního roku zabydlela v útulném hnízdečku rotisserie Coquin. Rotisserie se nachází na výhodném místě na rohu ulic Rue de Ménilmontant a Rue des Amandiers, v krásném prostoru, který zahrnuje několik dalších prostor ukrytých na konci svěží chodby, jež se otevírá do velké místnosti zalité přirozeným světlem, a jistě potěší místní milovníky drůbeže.
Sotva jsme dorazili, přivítali nás tito krásní ptáci, kteří si pomalu opékali kůži na rožni. S povzbuzenou chutí jsme se rychle podívali na jídelní lístek. A jaké potěšení je objevit cenově velmi výhodné menu, které je k dispozici v době oběda během týdne a také o víkendech: 10 eur za menu předkrm-hlavní chod-dezert, to je pravda!
A pokud pro vás cenová dostupnost znamená kompromis v kvalitě, zamyslete se znovu: v Coquinu je drůbež stejně zlobivá jako francouzská a co nejvíce místní. Na jídelním lístku je 6 předkrmů, včetně jemné vaječné majonézy s drůbeží šťávou, pečené zeleniny současnosti nebo lahodného lilku pečeného na plameni; 3 hlavní jídla - kuřecí stehno, žebra nebo pečeně týdne - a 2 dezerty.
V nabídce à la carte je několik dalších kousků hovězího masa, žebírka a pečeně, a několik velikostí normandského kuřete, které lze pozřít podle chuti a apetitu: stehno (7 €) na jídelním lístku, půlku kuřete (13 €) a celé kuře (24 €), vše obalené v hořčici pro skutečnou autentickou chuť babiččiny kuchyně.
Řekneme vám rovnou, že tato půlka kuřete byla jedním z nejlepších ptáků, které jsme za dlouhou dobu v restauraci jedli. Maso bylo šťavnaté a křehké, kůže křupavá, omáčka dokonalá a koření špičkové. Bylo to prvotřídní jídlo z rožně a my jsme ho doprovodili pěkně osmaženými pommes grenaille (3 €).
Všimněte si, že v neděli se od 11 do 16 hodin v rotisserii podává soutěžní brunch, a bylo nám řečeno, že v suterénu podniku byl otevřen speakeasy bar, kde se podává celá řada skvělých koktejlů. Každopádně pokud hledáte přátelskou adresu, kde se podává jednoduché, zdravé a chutné jídlo, Coquin 's je to pravé místo!
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Místo
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Oficiální stránka
brasserie-coquin.fr
