Alain Ducasse pokračuje v cestě, kterou se vydal v hotelu Plaza Athénée se svým přirozeným konceptem. Na začátku jara představuje mnohonásobně oceněný šéfkuchař nový nápad, který by neměl zůstat bez povšimnutí. Na náměstí Bastily otevřel Alain Ducasse Burgal, stánek s jídlem zřízený v pařížském kiosku o rozloze 8 m2 , který byl pro tuto příležitost přestavěn.
V nabídce tohoto úžasného podniku je Burgal, 100% veganský burger ! Zvenku je to briošková veganská houska - první originalita, protože ty se obvykle dělají z vajec, másla a mléka. Uvnitř je veganská placka z cukety, mrkve, pastináku, čočky, cibule a quinoy.
Ale to není všechno! Uvnitř najdete také neobvyklá koření, jako je lilkový kaviár a pikantní veganská majonéza, a také několik barevných nakládaných okurek. Jako přílohu nabízí Burgal křupavé zeleninové a cizrnové lupínky. A samozřejmě, co se týče zdrojů, jsme si jisti, že jídlo je velmi, velmi dobré, obiloviny a zelenina se vyrábí ve Francii, aby se snížila naše uhlíková stopa!
Zmínka o vegetariánském burgeru od Alaina Ducasse vám může být povědomá, pokud jste byli v roce 2019 na festivalu Taste of Paris. Právě během tohoto festivalu gurmánů se v hlavě Alaina Ducasse zrodil nápad na veganský burger s jeho "opečeným obilným chlebem se zeleninou ze zámku Versailles", který získal cenu za nejlepší jídlo!
Chtěli byste ochutnat vegetariánský burger od mnohokrát oceněného šéfkuchaře?
